Oidis úsáideacha agus blasta ó arbhar stánaithe: cad is féidir a chócaráil ó ghlasra grianmhar?

Corn ... Nach bhfuil grá na gréine seo? Fanann gach duine go fonnmhar le tús shéasúr an tsamhraidh chun grán buí a bhlaiseadh. Ach cad atá le déanamh nuair nach féidir leat arbhar úr a fháil? Ar ndóigh, itheann stánaithe. Ar ámharaí an tsaoil, is féidir leat é a fháil in aon siopa agus ag am ar bith.

Pléifear san alt seo na gnéithe ar féidir leat gránach a chócaráil leo, na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann le arbhar stánaithe, chomh maith le oidis chéim ar chéim.

Cad é an táirge seo?

Bíonn bia stánaithe difriúil ó arbhar úr ag fiú níos mó ná aftertaste siúcra agus calraí. Sa dara cás, tá siad níos lú. Is é is cúis leis seo ná go gcailleann uisce, a sháraíonn an táirge, a sháithiú cothaitheach.

Tá sonraí maidir le conas arbhar a chaomhnú sa bhaile don gheimhreadh, léite anseo.

Na tairbhí agus an dochar a bhaineann le háilleacht na gréine

Airíonna úsáideacha:

1. Glacann sé páirt i normalú leibhéil siúcra fola, rud atá riachtanach do dhiaibéitigh.
2. Cabhraíonn sé le éidéime a chomhrac, le hairíonna diuretic agus choleretic. Maidir leis seo, mholtar go mbeadh sí thar a bheith díograiseach.
3. Normalú an chroí agus an córas iomlán cardashoithíoch ina iomláine mar gheall ar an leibhéal ard maignéisiam.
4. Laghdaíonn aigéad sáithithe tiubhaithe colaistéaról, maraíonn sé plaiceanna atherosclerotic.
5. Cuidíonn sé le slimming nó le daoine le meitibileacht lagaithe, ag rialú agus ag laghdú goile.
6. Feabhsaíonn sé feidhmiú an chórais néarógach agus cuireann sé ar ais é. Baineann vitimíní Thiamine, niacin agus B leis an bhfeidhm seo.
7. Tionchar dearfach ar shláinte na ndaoine atá ag fulaingt ó anemia agus ó pholaéinfritis.
8. Cabhraíonn sé le dul i ngleic le tuirse mheabhrach, teannas néarógach.
9. Troideanna nausea.
10. Déileálann sé le meisce alcóil agus le héifeachtaí an ró-bháis.

Ar an drochuair, tá maoluithe ag arbhar stánaithe nach bhfuil a lán acu eolach.. Tá sé neamh-inmhianaithe do dhaoine an táirge seo a úsáid:

• ag fulaingt ó ghalar ulcer peptic;
• ina bhfuil níos mó inmharthanachta;
• seans maith go dtarlódh trombóis;
• le meáchan breise;
• gan an táirge féin a iompar.

TÁBHACHTACH: Ná tabhair arbhar stánaithe do leanaí faoi bhun trí bliana d'aois - ní ghlacfaidh siad le táirge atá chomh trom don bholg. Ní mholann saineolaithe go n-ithefaí arbhar go daoine an-tanaí, ós rud é go bhfuil na gránaigh seo ag mothú an ocrais.

Féach ar an bhfíseán faoi bhuntáistí agus chontúirtí arbhar:

Cad is féidir a dhéanamh le glasraí a chur leis: oidis

Cutlets

Mias idéalach is ea patties arbhair chun an troscadh a choinneáil. Ní athraíonn an blas ón táirge úr. Caitheann tú uair an chloig chun an mhias seo a ullmhú.

Táirgí Riachtanacha:

• 100-150 gram de arbhar (ón gcanna);
• 50 ml bainne;
• 30 gram de uachtar géar;
• 25 gram im;
• brumbs bread;
• leath spúnóg bhoird de shemolina;
• roinnt glasa;
• leath ubh

Modh cócaireachta:

1. Cuir an t-arbhar i sáspan agus cuir an bainne isteach. Lig dó te a chaitheamh ar feadh 5-10 nóiméad.
2. Ansin cuir semolina agus 5 ghram ime, stobhaigh níos mó an am céanna. Tar éis 10 nóiméad, bain den teas é agus lig dó fuarú.
3. Cas isteach leath na huibheacha, salann agus cuir peirsil nó dill leis.
4. Déan cutlets agus friochadh iad in im ar an dá thaobh.
5. Nuair a bheidh tú ag freastal, doirt an t-im atá fágtha (leáite) agus uachtar géar.

Prátaí Fried na Fraince Bácáilte

Táirgí Riachtanacha:

• 200 gram de cháis chrua;
• 6 phrátaí;
• 3 bhrollach sicín;
• mar go leor bolgán;
• próca arbhair stánaithe;
• maonáis.

Modh cócaireachta:

1. Déan an ola a bhácáil le hola. Gearr an t-oinniún go dtí na fáinní.
2. Cuir sraitheanna: bogha; cíche diced; arbhar brúite (smearadh le maonáis ansin); plátaí prátaí tanaí; cáis ghrátáilte (déantar an chiseal seo a dhoirteadh le maonáis).
3. Déan an pirimid iomlán a bhácáil san oigheann réamhthéite (ach ní suas go dtí an marc uasta) ar feadh thart ar 30 nóiméad.

Cairéid le piobar ina sú féin

Táirgí Riachtanacha:

• 2-3 cinn mhóra agus cairéid mhóra na Bulgáire;
• próca arbhair stánaithe.

Modh cócaireachta:

1. Tá piobair agus cairéid glan. Drain leacht ó arbhar. Gearr cairéid agus piobair i gcopairí tanaí.
2. Cuir na comhábhair go léir i bpanna le him leáite. Cuir salann agus spíosraí le blaiseadh.
3. Cócaráil ar feadh thart ar 20 nóiméad, ag seiceáil go bhfuil tú réidh leis na cairéid.

Zucchini Stew

Táirgí Riachtanacha:

• cúpla clóibh garlic;
• oinniún;
• scuaise;
• próca arbhair stánaithe;
• 2 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí;
• 1 spúnóg bhoird de ola olóige;
• turmeric;
• chilli peppercorn;
• anlann tabasco;
• cáis gabhar;
• piobar dubh talún, salann chun blas a chur air.

Modh cócaireachta:

1. Fry oinniún go dtí donn órga.
2. Cuir garlic brúite agus arbhar agus lean ort ag friochadh ar feadh 5 nóiméad eile.
3. Chuige seo, cuir an greamaigh trátaí, zucchini mionghearrtha agus spíosraí mionghearrtha.
4. Stobhach faoi lid ar theas íseal go dtí go n-éireoidh sé zucchini.
5. Nuair a bheidh tú ag freastal, déan an mhias le cáis gabhar agus piobar chili a mhaisiú.

Mairteoil de stíl Mheicsiceo

Táirgí Riachtanacha:

• 800 gram trátaí (ní oibreoidh úr);
• 0.5 kg pónairí agus mairteola mhionaithe;
• 400 gram de arbhar stánaithe;
• 120 gram de chili glas stánaithe;
• an oiread cáise cheddar;
• 4 chlóibh gairleoige;
• oinniún agus piobar Bulgáire in aon chóip amháin;
• 6 CTA. piobar chili, talamh;
• 2 chp. cumin (talamh freisin);
• 1 CTA marjoram triomaithe;
• piobar dubh talún, peirsil, salann chun blas a chur air.

Modh cócaireachta:

1. Fry mairteola ar feadh cúig nóiméad, agus corraíl i gcónaí.
2. Ansin cuir oinniún mionghearrtha, gairleog, piobar milis i bpanna friochadh, ansin cuir pónairí, arbhar agus piobar searbh leis. Lig seasamh ar theas íseal.
3. Tabhair isteach na spíosraí go léir atá liostaithe thuas isteach i mais na meilte.
4. Déan trátaí a bhearradh i mush agus cuir iad leis an gcuid eile de na comhábhair, sprinkle le salann agus piobar.
5. Cuir an t-iomlán suas go dtí go gcruthaítear meascán tiubh.
6. Tar éis an griddle a bhaint as an tine agus leath an cháis ghrátáilte agus peirsil a chaitheamh. Clúdaigh an clúdach arís agus lig dó gaile a dhéanamh.
7. Nuair a bheidh tú ag freastal, déan an chuid eile den cháis a sceitheadh.

Anraith

Táirgí Riachtanacha:

• piseanna glasa - 2 spúnóg bhoird;
• arbhar stánaithe - 0.5 próca;
• ola olóige (is féidir agus lus na gréine) - cúpla spúnóg bhoird;
• cairéid, soilire, prátaí - na comhpháirteanna seo go léir ceann ar cheann;
• garlic clove;
• leath oinniún;
• leath lítear bainne;
• 1 plúr cruithneachta spúnóg bhoird;
• salann

Modh cócaireachta:

1. Gach glasraí gearrtha i gciúbanna beaga.
2. Fry an oinniún, an garlic agus an soilire i im go dtí donn órga.
3. Cuir cairéid leis agus coinnigh ar an tine iad ar feadh 3 nóiméad eile.
4. Cuir plúr leis, agus ansin bainne. Measc gach rud go maith agus boil.
5. Caill na prátaí slisnithe agus cócaráil ar mheán-teas ar feadh thart ar 20 nóiméad.
6. Cuir na piseanna agus an t-arbhar leis agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad eile.
7. Salann i roghanna blas.

Tar éis é a bhaint den teas, tá an mhias réidh le húsáid láithreach.

Pancóga

Tá siad beagán cosúil le cutlets, ach tugtar orthu sin mar go gcuirtear spúnóg isteach i bpanna friochadh. Is féidir é a úsáid le mias taobh, agus mar mhias neamhspleách.

Táirgí Riachtanacha:

• próca arbhair;
• meán cairéad agus oinniún;
• 3 spúnóg bhoird de shemolina;
• 2 spúnóg bhoird de phlúr ardghráid (is féidir leat cruithneacht agus arbhar a úsáid);
• salann, spíosraí le blaiseadh;
• glasa (peirsil, dill);
• ola lus na gréine (beidh gá léi le linn gearrthacha a fhriochadh).

Modh cócaireachta:

1. Meallann cairéid agus oinniúin dhoctha cumascóir le arbhar, chun glasa a sheoladh agus méid beag leacht ón arbhar.
2. Ansin doirt an semolina agus an plúr. Corraigh an mhais iomlán le spúnóg agus lig dó brew ar feadh thart ar 15 nóiméad ionas go súnn an semolina an leacht breise.
3. Salann, cuir spíosraí.
4. Teas an uilebhosca roimh ré, scaip pancóga air agus friochadh iad ar 3-5 nóiméad ar gach taobh ar theas íseal.

Mias le rís agus piseanna

TIP: Is mias iontach é seo a mholtar le taobh-mhias a sheirbheáil ar fheoil nó ar iasc.

Táirgí Riachtanacha:

• 1 rís cupáin;
• dhá oiread uisce;
• salann - chun blas a chur air;
• leath cupán arbhair;
• mar go leor piseanna;
• cóip amháin de chairéid agus piobair clog;
• 2 uibheacha;
• 2 spúnóg bhoird de anlann soy;
• an méid céanna ime;
• ola chócaireachta le haghaidh friochadh.

Modh cócaireachta:

1. Peel cairéid agus piobair, gearrtha i gciúbanna beaga.
2. Teas ola lus na gréine i bpanna, cuir glasraí mionghearrtha.
3. Friochadh os cionn teas íseal ar feadh thart ar 5 nóiméad, agus ansin cuir an t-arbhar agus na piseanna leis. Ná déan dearmad na comhpháirteanna a mheascadh chomh minic agus is féidir.
4. Suanbhruith ar fad é ar feadh 10 nóiméad.
5. Friochadh na n-uibheacha i scilléad ar leith, iad a mheascadh.
6. Rís a thabhairt chun ullmhacht. Má tá barraíocht uisce ann, faigh réidh leis.
7. Ar phian friochadh eile, teas an t-im, doirt an salann soy isteach ann.
8. Doirt an rís cócaráilte agus meascán gach rud go maith.
9. Fry ríse ar feadh cúpla nóiméad.
10. Cuir glasraí agus uibheacha leis.
11. Freastal te. Is féidir leat maisiú peirsil nó dill a mhaisiú le sprigs.

Bain sult as do bhéile!

Conclúid

Níl ach cúpla rogha déanta againn le cócaireacht a dhéanamh, agus d'fhéadfadh go leor daoine a bheith ann. Is féidir leat athrú le linn cócaireachta, aon chomhábhair a athsholáthar de réir roghanna na ndaoine a bhfuil tú ag cócaireacht dóibh.

Mar a fheicimid Gránach ilghnéitheach agus ilghnéitheach is ea an t-arbhar, agus is é an rud is tábhachtaí ar fad é. Agus beidh gach duine in ann mias oiriúnach a aimsiú dó féin: lover feola agus vegetarian. Agus chun cócaireacht a dhéanamh ar na miasa seo ní bheidh sé deacair, fiú do chócaire gan taithí.

Mar sin, bíodh leisce ort do roghchlár laethúil a chaolú le miasa ón táirge gréine agus tú féin agus do theaghlach ar fad a leigheas. Tar éis an tsaoil, le haghaidh lón nó dinnéar blasta agus, ina theannta sin, níl aon ghá le leithscéal. Ach ná déan dearmad faoin méid úsáide a mholtar de na gránaigh seo, toisc go bhfuil gach rud go maith nuair a bhíonn sé gnáth. I mo thuairimse, cuimhin le gach duine an rud a tharla dúinn chun an t-arbhar a phlúchadh mar leanbh, agus níl aon duine ag iarraidh é sin a dhéanamh arís.