Bliain nua Saoire ina bhfuilimid ag fanacht le rud nua, spéisiúil agus lúcháireach. Buailimid leis an “iontas” atá againn, “scadán faoi chóta fionnaidh” agus is mian linn i gcónaí iontas a thabhairt don teaghlach agus do na haíonna le sailéad úrnua, ag mealladh siombail na bliana ag an am céanna, rud a thabharfaidh rathúnas teaghlaigh, dea-luck agus rath sa ghnó. Dá bhrí sin, i mbliana is féidir leat ceann de na sailéid bhunaidh a chur ar an mbord go háirithe duit, gourmets na Bliana Nua.
Sailéad núdail rís le ribí róibéis milis agus avocado
Tá tóir ar mhiasa na Síne gach lá. Is féidir le lucht bia bia na hÁise sailéad gloine núdail agus ribí róibéis milis a dhéanamh. Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil:
- 0.5 kg de ribí róibéis;
- 120 g de núdail ríse;
- 1 avocado;
- 50 g de chaipéir;
- 1 piobar buí
- 3 ubh sicín;
- 100 ml bainne;
- 20 g de phlúr;
- 30 g sesame;
- 1 tbsp. l fínéagar, anlann soy;
- sú agus zest de 1 oráiste.
Tógann sé thart ar 30 nóiméad béile a ullmhú:
- Ar dtús caithfidh tú na núdail a fhiuchadh in uisce saillte ar feadh 7-8 nóiméad. Ina dhiaidh sin, caith i gcolander é agus sruthlaigh faoi uisce reatha. Cuir an zest oráiste leis.
- Ribí róibéis ithreach le spíosraí ar feadh thart ar 5-7 nóiméad, agus ansin cuir leis na núdail iad.
- Anois caithfidh tú omelet a dhéanamh. Chun seo a dhéanamh, buille uibheacha, bainne, plúr agus salann. Doirt an meascán isteach san uile le ciseal tanaí, agus é ina chineál pancóga. Cool an omelet agus gearrtha ina phíosaí é.
- Piobair agus piobair.
- Cuir uibheacha corraithe, piobar, caipíní, laíon avocado leis na núdail.
- Le haghaidh feistis, meascán anlann soy, fínéagar, sú oráiste. Cuir leis an mbreiseán é chomh maith le síolta sesame.
Sailéad capelin agus piobar milis
Is féidir le daoine a bhfuil “Scadán faoi chóta fionnaidh” cócaireacht acu ar mhias éisc eile. Éileoidh sé na táirgí seo:
- 100 g de shailleadh spréach capelin;
- 50 g de oinniún dearg;
- 50 g de phiobar milis;
- 2 tbsp. l ola glasraí;
- 1 CTA anlann soy;
- 0.5 CTA. mustaird agus siúcra;
- glasaigh.
Ullmhaítear an sailéad neamhghnách seo a leanas:
- Caithfear an t-iasc a thriomú le naipcín agus é a ghearradh isteach i bhfilléid, a ghearrtar ina stiallacha ansin.
- Grind an oinniún dearg agus an piobar clog ar bhealach comhchosúil.
- I mbabhla ar leithligh, meascán anlann soy, siúcra, síolta mustaird agus ola glasraí.
- Cuir na táirgí go léir le chéile, doirt an cóiriú cócaráilte agus cuir luibheanna le chéile.
Sailéad ruán le ológa agus piobar milis
Is cinnte go mbeidh blas an mhias seo fiú ag na gourmets is measa. Liosta Táirge do Salad:
- 70 g de ruán;
- 12 ológ;
- píosa piobar clog;
- 1 clove gairleoige;
- peirsil;
- 2 tbsp. l ola glasraí;
- 1 tbsp. l sú líomóide;
- 0.5 CTA siúcra donn;
- salann agus piobar chun blas a chur air.
Tar éis duit na comhábhair go léir a ullmhú, is féidir leat dul ar aghaidh go díreach chuig an sailéad:
- Boiligh ruán in uisce saillte.
- Gearr ológa i slisní, piobar isteach i gciúbanna, agus gráig an garlic.
- Ar dtús cuir an garlic leis an ruán agus déan an meascán.
- Doirt ológa, piobair agus peirsil mionghearrtha isteach i mbabhla anois.
- Le haghaidh feistis, cuir ola glasraí, sú líomóide, siúcra, salann agus piobar le chéile. Doirt é thar an sailéad agus meascán maith.
Sailéad oinniún milis le dátaí
Tá an mhias seo oiriúnach do dhaoine a bhfuil grá acu iad a chur le chéile. Is iad na táirgí a theastaíonn:
- 100 g de arugula;
- oinniúin ghlasa;
- Dáileann 12 caora;
- 1 oinniún dearg;
- cainéal ar bharr scian;
- 1 CTA siúcra donn;
- 1 tbsp. l sú líomóide, fínéagar balsamach, peanut nó ola olóige.
Chun an sailéad seo a ullmhú, beidh ort 2 uair an chloig ar a laghad a leithdháileadh. Ní mór duit na rudaí seo a leanas a dhéanamh:
- Gearr oinniún dearg isteach i leath fáinní tanaí.
- Bain na dátaí ó na dátaí agus gearr an flesh ina stiallacha tanaí. Cuir le bogha é.
- Le haghaidh feistis, caithfidh tú ola glasraí, fínéagar, sú líomóide, siúcra, cainéal, piobar agus salann a mheascadh. Doirt an leacht mar thoradh air le oinniúin. Cuisnigh ar feadh uair an chloig ar a laghad.
- Cé go mbailítear na dátaí leis an oinniún, ní mór an t-arugula a ní agus na oinniúin a mhionghearradh go mion.
- Tar éis uair an chloig, is féidir leat an sailéad a thógáil suas. Chun seo a dhéanamh, chuir tú an t-arugula ar phláta ar dtús, ansin cuireadh oinniúin phicilte le dátaí, agus sprinkle le oinniúin ghlasa ar a bharr.
Sailéad milis le cúscúis
Is féidir le sneaiceanna a bheith milis freisin. Chun an mhias spréach agus cumhra seo a ullmhú beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:
- 200 g de cúscúis;
- 300 ml d'uisce fiuchta;
- 25 píosa dátaí agus aibreoga triomaithe;
- 100 g gallchnónna scafa;
- 5 tbsp. l uachtar trom agus mil leachta;
- 1 CTA cainéal.
Seo a leanas an ullmhacht a ullmhú:
- Caithfear torthaí triomaithe a ní, ansin iad a thriomú agus a mhionghearradh. Fry na cnónna i bpanna tirim, ansin déan craiceann agus uasteorainn.
- Doirt fiuchphointe uisce thar an méid cúscúis atá ag teastáil, clúdaigh agus fág ar feadh 5 nóiméad. Tar éis an ama seo, meascadh agus fuarú.
- Le haghaidh uachtar, cuir uachtar, mil agus cainéal le chéile. Más gá, is féidir leat nutmeg a chur leis. Doirt cúscúis leis, meascadh agus fág go dtí go nglacfar an leacht go léir.
- Cuir torthaí triomaithe agus gallchnónna leis. Corraigh go maith.
Is iontach an rud é ullmhú don Bhliain Nua chun triail a bhaint as an gcistin. B'fhéidir gur féidir le duine de na oidis seo a bheith traidisiúnta i do theaghlach agus aoibhnis a dhéanamh ar shiombail na bliana seo chugainn.
