Tá dearmad déanta ar na pónairí sa lá atá inniu ann. Ach de réir eolaithe, ba é an planda seo an chéad cheann de na glasraí a shaothraigh an fear. Fuair siad aitheantas san Éigipt ársa, ó na Giúdaigh ársa, na Gréagaigh agus na Rómhánaigh. Sa lá atá inniu ann tá thart ar céad dá gcineálacha ann. Is féidir a lán airíonna úsáideacha, blas taitneamhach cnónna, neamhthuiscint, frithsheasmhacht in aghaidh sioc - buntáistí le bean a liostú ar feadh i bhfad. Tá miasa uathu sobhlasta agus sásúil. Mar sin féin, is féidir leis an bplanda seo a bheith contúirteach. Níl a fhios ag mórán acu an difríocht idir pónairí agus pónairí. A ligean ar ghlacadh le breathnú níos dlúithe ar an ngléasra iontach seo.
Calorie agus comhdhéanamh ceimiceach
Tá pónairí difriúil ó phónairí, agus ó phiseanna, agus ó lintilí. Ní féidir leat iad a chur amú le rud ar bith - is é an cruth leacaithe, an dath, ag brath ar an éagsúlacht, glas (neamhthrócaireach), dath buí, donn, dubh-chorcairghorm. Tá an glasraí seo saibhir i bpróitéin glasraí, níl mórán saille ann. Níl i gceist le Calorie ach thart ar 57 Kcal. Tá comhdhéanamh éagsúil vitimín agus mianraí ag pónairí. Tá siad saibhir i vitimíní B (1, 2, 5, 6), A, PP, K, C, E.
An bhfuil a fhios agat? Is féidir le pischineálaigh an ithir a shaibhriú le cothaithigh: nítrigin a bhaint as an aer agus é a dhíriú ar a fhréamhacha, fosfar a bhaint den ithir agus é a ionsú.Tugann an meascán uathúil micrea-agus maicreachtaí - potaisiam, seiléiniam, iarann, sóidiam, fosfar, mangainéis, maignéisiam, sinc, moluibdín, cailciam, etc. - sochar speisialta dóibh.
Tá go leor síolta aimínaigéid chomhlachta agus díleáite, chomh maith le snáithín, lísín, peictiní, fíteáití i síolta an phlanda seo.
Cad iad na buntáistí don chomhlacht?
Ceann de na tréithe tairbhiúla is tábhachtaí den phlanda seo is ea an iliomad próitéiní glasraí atá díleáite go héasca (tá sé seo thar a bheith tábhachtach do leanaí, do veigeatóirí agus do vegans). 
Baineann buntáistí pónairí don chorp daonna go príomha lena chomhdhéanamh uathúil, is iad sin:
- substaintí díobhálacha (leasaithigh go príomha) a neodrú - de bharr láithreacht moluibdín;
- colaistéaról a laghdú. Maireann an gnáthchúrsa 2-3 seachtaine - is gá duit 100-150 g pónairí a úsáid gach lá (moltar 15 kg ar a laghad in aghaidh na bliana a ithe);
- go bhfuil caighdeán úsáideach acu le haghaidh dieters - tá pónairí calraí íseal agus sochair chothaitheacha úsáideach i ndíthithe;
- miotal trom agus radanúiclídí a bhaint (a bhfuil tábhacht ar leith ag baint leo d'áitritheoirí réigiún tionsclaíoch nó i gceantair a bhfuil ardchúl radaighníomhach acu);
- cabhrú le díleá - prátaí bruite agus talamh i bprátaí mashed;
- a úsáidtear chun éidéime a chóireáil (i bhfoirm decoction de duilleoga agus gais);
- a chur chun cinn aibiú níos tapúla boils agus oscailt boils, tá éifeacht frith-athlastach. Cuir greim ar phónairí go boils, atá bruite i mbainne;
- relieves greannú ar an gcraiceann - cuimilt de phischineálaigh a chuimilt;
- go bhfuil maoin éadrom choleretic agat;
- moill a chur ar an bpróiseas aosaithe, cealla craicinn agus tairní a athghiniúint;
- leibhéil arda siúcra a laghdú do dhiaibéitigh;
- hormóin a chobhsú;
- feabhas a chur ar fheidhm na hinchinne (vitimíní de ghrúpa B);
- cuireann siad cosc ar ionsú saille agus carbaihiodráití iomarcacha ag ballaí na boilg, sáraíonn siad go tapa;
- strus a mhaolú agus a mhaolú.
Ba chóir a mheabhrú gur féidir leis an nglasra seo a bheith ina chúis le suaimhneas - éilíonn siúcraí casta ina chomhdhéanamh einsímí speisialta chun iad a dhíleá. Agus an ghlasra seo á ithe go rialta, tosaíonn an corp á tháirgeadh, cuireann sé le hobair na conaire gastraistéigeach ina iomláine.
Tá sé tábhachtach! Ní charnann pónairí níotráití agus substaintí díobhálacha eile. Is táirge atá neamhdhíobhálach don chomhshaol é.
Conas cócaráil agus leis na rudaí a chuirtear le chéile
Tá blas an phónairí ar na pónairí, ach tá siad breá comhcheangailte leis na glasraí, luibheanna, grán, cnónna go léir.
Itheann tú bruite nó stewed - sa chéad agus sa dara miasa, sailéid, caomhnaíonn tú. Ach ní bheidh siad in ann an tairbhe is mó a thabhairt ach amháin nuair a ullmhaítear i gceart iad. 
Ní mór do phónairí a fhiuchadh, agus an méid le cócaráil - ag brath ar an réamhullmhúchán. Sula gcócarálann tú, moltar iad a fhuarú ar feadh tréimhse 6 go 12 uair an chloig nó níos mó (suas go dtí lá) in uisce fuar (3 chuid go 1 chuid den táirge) - cuirfidh sé seo dlús le tuilleadh cóireála teasa.
Foghlaim freisin faoi na buntáistí a bhaineann le pischineálaigh amhail pónairí, piseanna, pónairí asparagus.In uisce te nó te níor chóir go mbeadh soak - is féidir leo géar. Iad a fhiuchadh i gceart ar feadh 1-2 uair an chloig, agus níor chóir salann agus spíosraí eile a chur leis (cuirfidh sé seo moill ar an bpróiseas cócaireachta), ná cuir uisce fuar ná sóid (cuirfidh sé na vitimíní B agus scriosfaidh an blas).
An bhfuil a fhios agat? Sa tSeapáin, meastar go bhfuil an planda seo ina shiombail de thorthúlacht agus de shaibhreas.
Conas na pónairí a chócaráil, spreagtha ag go leor oidis atá saibhir ó thaobh ealaín náisiúnta (go háirithe an Mheánmhuir, Indiach, Meiriceá Laidineach). Mar shampla, go traidisiúnta cócarálann Cúba an mhias foirfe i dtéarmaí cothú - meascán pónairí dubha agus rís le trátaí agus glasa. 
Cuireann an ealaín na Meánmhara go leor cineálacha sailéad ó phónairí bruite le breiseáin ó oinniúin úra, gairleog, piobar, glasa, ola olóige agus fínéagar fíonchaor.
Déantar puree traidisiúnta an táirge seo as pónairí steamed, scafa agus aistrithe le hola nó im.
An bhfuil a fhios agat? Chreid an fealsamh agus an t-eolaí Gréige ársa Pythagoras gur sa phlanda seo ná anamacha na marbh, agus nár ith siad riamh iad.
Conas a stóráil
Chun an glasraí seo a bhailiú ba chóir go mbeadh siad tar éis na pods a thriomú agus ba chóir dóibh a bheith dubh - is furasta iad a chrochadh, agus iad a chur i gcoimeádán le clúdach daingean. Coinnigh iad in áit tirim, dorcha. Ní bhíonn coinníollacha stórála speisialta de dhíth ar an nglasra seo. Ní mór iad a sheiceáil go tréimhsiúil - an bhfuil an gobachán treáite leo. Is féidir pónairí neamhghnácha a reo (réamhphlandaithe ar feadh nóiméid agus triomaithe). 
Contraindications agus fo-iarsmaí
Is féidir leis an táirge seo, in ainneoin a chuid airíonna agus tréithe tairbheacha go léir, dochar a dhéanamh don chorp daonna agus tá roinnt contraindications aige. Ba chóir go mbeadh daoine a bhfuil galair na n-alt, an lamhnán Gall, atá ag fulaingt ó réamatóim, othair le heipitíteas agus pancreatitis mar thréigean cinnte.
Tá sé tábhachtach! I gcásanna áirithe, is féidir leis na pónairí nimhiú a dhéanamh - le droch-chóireáil teasa. Léirítear an nimhiú i meadh, tinneas cinn, dath fuail donn.
Dá bhrí sin, is féidir linn a thabhairt i gcrích gur chóir go mbeadh an glasraí sláintiúla seo san áireamh san aiste bia.
