I rith an tsamhraidh, tá sé i gceist againn taitneamh a bhaint as torthaí éagsúla gan srianta. Ach le cur chuige an fhómhair, is mór an smaoineamh é faoi reo torthaí agus caora, sa gheimhreadh chun iad a úsáid mar fhoinse bhreise vitimíní. Meastar gurb é an silín an ceann is oiriúnaí do stóráil fhadtéarmach, tá cuid mhór vitimíní ann, caomhnaíonn sé a blas agus a réadmhaoine tairbhiúla go foirfe fiú tar éis stórála fadtéarmaí sa reoiteoir. A ligean ar iarracht a dhéanamh a fháil amach conas a reo silíní, cé mhéad a stóráil agus conas is fearr a úsáid.
An gcaomhnaítear airíonna úsáideacha?
Le blianta beaga anuas, tá reo na gcaora tar éis an t-ubhchruthú traidisiúnta a chur i leataobh go muiníneach i bhfoirm subh nó compotanna ó thosach na mblainte geimhridh. Tá an-tóir ar an modh seo mar ní hamháin go dtógann sé níos lú ama, ach freisin ligeann sé duit uasmhéid cothaitheach a choinneáil i mbianna reoite. Tá suim ag go leor acu i líon na gcothaitheach ar leith a stóráiltear nuair a bhíonn siad reoite. 
Chun comparáid a dhéanamh, má stórálann tú silíní ag teocht an tseomra, thar lá, caillfidh sé suas le 10% d'aigéad ascorbic atá ann, agus nuair a bheidh sé reoite, ní tharlóidh sé seo ach sé mhí tar éis a stórála. Dá bhrí sin, coinneoidh na caora a reo thart ar 100% de na vitimíní sa chéad sé mhí stórála agus suas le 90% sa chéad cheann eile.
Tá silíní saibhir i vitimíní agus mianraí. Tá fruchtós, glúcós, vitimíní C, E, B, aigéid orgánacha éagsúla, go háirithe, aigéad fólach, atá úsáideach do mháithreacha atá ag súil leis.
Molaimid duit eolas a fháil ar na oidis as licéar silíní agus tae a dhéanamh as na duilleoga sa bhaile.
Nuair a itear silíní i mbia, tugtar sochair do-ghlactha don chomhlacht. Tá sé úsáideach don chóras hematopoietic mar gheall ar an peictin atá ann, neartaíonn aigéad ascorbic ballaí na soithigh fola, glanann siad plaiceanna colaistéaróil iad. Tá éifeacht thairbheach ar an gcóras cardashoithíoch, an-úsáideach d'othair hypertensive a bhfuil ar a gcumas brú fola a ísliú.
Déanann cion ard vitimín C cabhair shár-riachtanach chun galair víreasacha a chosc agus a chóireáil i dtréimhse an fhómhair-an gheimhridh, na ndeicnící, is féidir úsáid a bhaint as compotes i leanaí agus i ndaoine fásta araon.
An bhfuil a fhios agat? I dtéarmaí airíonna agus gnímh, tá 20 caora silíní comhionann le 1 táibléad aspirin.
Meastar gur táirge cothaithe, íseal-chalraí iad silíní reoite. Níl ach 46 calories in aghaidh an 100 gram bia reoite, agus cé mhéad maith! Mar gheall ar an gcion ard carbaihiodráití, is sneaiceanna den scoth a bheidh ann agus soláthróidh sé muirear fuinnimh. 
Ar ndóigh, mar aon táirge, níl silín úsáideach do gach duine. Is féidir leis dochar a dhéanamh do dhaoine atá ag fulaingt ó gastritis nó ó othrais bholg, mar gheall ar a sú géar. Chomh maith leis sin, ná mol duit é a úsáid agus is féidir le fulaingt ailléirge, mar gheall ar na substaintí atá ann, a thugann dath dearg an fhéatas, ailléirgí bia a chur faoi deara.
Tá sé tábhachtach! Ní féidir leat claiseanna silíní a ithe, toisc go bhfuil na substaintí atá iontu nimhiúil agus go bhféadfadh siad a bheith ina nimhiú mór!
Mar sin féin, is léir go bhfuil na buntáistí a bhaineann le silíní reoite níos tábhachtaí ná an dochar, agus ina gcuid cáilíochtaí, tá siad oiriúnach do tháirgí a dhéantar sa bhaile. Is é reo an rogha is fearr dá stóráil, agus caomhnaítear na cothaithigh, cuma agus blas.
I measc na modhanna go léir a bhaineann le glasraí, torthaí, caora agus luibheanna a reo le haghaidh reo an gheimhridh is é an ceann is áisiúla agus is gasta. Dá bhrí sin is féidir leat blueberries, sútha talún, úlla, aibreoga, trátaí, piseanna glasa, eggplant, pumpkin a shábháil.
Ullmhú na Silíní
Le go mbeidh an silín le do thoil sa gheimhreadh le blas den scoth agus cuma álainn nuair a chócarálfaidh tú, is gá a ullmhúchán críochnúil a dhéanamh le haghaidh reo. Smaoinigh ar conas é a dhéanamh i gceart. 
Ar an gcéad dul síos, is gá cinneadh a dhéanamh faoi cad a stórálfar na caora. Is féidir leat roghanna éagsúla a roghnú - málaí plaisteacha rialta, málaí speisialta le gearrthóg le haghaidh reo, coimeádáin phlaisteacha. Is minic a úsáidtear pacáistí speisialta, tógann siad níos lú spáis ná coimeádáin, agus tá siad níos áisiúla ná pacáistí simplí, ós rud é go stóráiltear na caora i sraith amháin.
Ba chóir caora a roghnú go cúramach, iad a chaitheamh amach damáiste nó ró-bhog, bain na gais agus na duilleoga. Ina dhiaidh sin, déantar an silín a ní arís agus arís eile, ar dtús le lámha, sáithithe i gcoimeádáin le huisce, ansin faoi uisce reatha, curtha i gcolaire. Tá caora nite leagtha amach ar thuáillí páipéir chun iad a thriomú.
Tá sé tábhachtach! Ní mholtar caora ró-aibí a roghnú le haghaidh reo, tá siad an-bhog agus is féidir leo sú a dhéanamh.
Bealaí chun reo
Inniu, tá go leor oidis ann le haghaidh reo, a chaomhnóidh an leas is mó is féidir sna caora, a ligfimid aithne orthu. 
Le cnámha
D'fhonn an méid is mó vitimíní a choinneáil, is fearr é a reo le síolta, smaoineamh ar conas é a dhéanamh i gceart. Is dócha gurb é seo an bealach is éasca agus is tapúla. Ina theannta sin, tá buntáiste dosháraithe aige. Coinníonn caora, atá reoite don gheimhreadh ar an mbealach seo, cuid mhór sú, agus cothaithigh leis.
Tá sé tábhachtach! Stóráiltear silín le clocha ar feadh tréimhse nach faide ná bliain, ós rud é go stóráiltear an t-aigéad hidreacónach ó na clocha le stóráil níos faide.
Silíní reo cuí le cnámh:
- Ullmhaigh na caora, réitigh, nigh go cúramach faoi uisce reatha, leag amach tuáille chun é a thriomú.
- Chomh luath agus a bhíonn na caora tirim go hiomlán, leag iad i sraith amháin in aon choimeádán nó go bun an reoiteora agus reo ar feadh thart ar 5 uair an chloig. Is céim den réamh-reo é seo, ceadóidh sé sú agus áisiúlacht caora a chaomhnú a oiread agus is féidir agus cosc a chur ar a gcuid damáiste le linn stórála.
- Tar éis 5 uair an chloig, cuir na silíní reoite i málaí nó i gcoimeádáin réamhullmhaithe, dún go docht agus cuir sa reoiteoir iad. Is lú an t-aer san umar, is amhlaidh is fearr a fhanfaidh an táirge.
Tá sé tábhachtach! Is fearr gan a lán pacáistí a reo ag an am céanna, mura ndéileálann an reoiteoir leis, ní fhanfaidh na caora go maith.
Ceapaithe
Is iontach an rud é frosting silíní cráite má tá sé ar intinn agat é a úsáid chun compotes, pies, dumplings a dhéanamh.
Chun tú féin a mhaolú sa gheimhreadh le cuimil, tabhair aire d'ullmhóidí torthaí agus caora: úlla, piorraí, plumaí, blueberries, sútha talún, sútha talún, spíonáin, cuiríní (dearg, dubh), yoshta, cokeberry, ruán mara.
Ní hionann an próiseas agus an gnáth-reo ar chaora iomlána.
- Déanaimid na caora nite a thriomú, agus déanaimid na cnámha a bhrú amach ag úsáid uirlis speisialta nó gnáthphionna sábháilteachta.
- Tugaimid an sú breise a dhraenáil, agus fágann muid na caora ar feadh tamaill i gcolandóir.
- Leag na caora go cúramach i gciseal amháin agus fág sa reoiteoir iad le haghaidh réamh-reo.
- Cuir na silíní réamh-reoite isteach i gcoimeádáin nó i málaí ullmhaithe agus déan iad a stóráil sa reoiteoir.
I síoróip siúcra
Ceann de na bun oidis le haghaidh reo, is cinnte gur le do thoil an fiacail milis, - silíní reoite i síoróip siúcra.
- Ar dtús is gá duit síoróip siúcra a chócaráil. Chun seo a dhéanamh, doirt 1 lítear d'uisce isteach i sáspan agus doirt isteach 1.5 kg de shiúcra de réir a chéile, agus corraigh go mall é, tabhair an síoróip thar thine mall chun tiús a dhéanamh agus fág fuarú.
- Caora ullmhaithe curtha i gcoimeádáin chun iad a reo, ag líonadh suas le leath iad, ansin doirt an síoróip siúcra fhuaraithe, fág ar feadh cúpla uair an chloig ag teocht an tseomra.
- Dún na coimeádáin le claibíní daingne agus cuir iad sa reoiteoir.
Foghlaim conas a ullmhú agus a chaomhnú do na trátaí geimhridh, cucumbers, zucchini, scuaise, piobar, oinniúin, gairleog, dearg agus cóilis, brocailí, piseanna glasa, biabhóige, pónairí glasa, fisalis, soilire, muineál capall, butterta, beacáin bhainne.
Chuimil le siúcra
Tá modh neamhghnách eile bainte le reo. caora, talamh le siúcra. Glactar le hainmhitheacht den sórt sin freisin mar shubh amh, ach amháin, murab ionann agus subh clasaiceach, ní gá leasaithigh a chur leis agus coinníonn sé uasmhéid substaintí úsáideacha.
- Sméar ullmhaithe scafa, mince, meascán le siúcra i gcóimheas 1: 1.
- Doirt an meascán isteach i gcoimeádáin, clúdaigh le clúdach agus stór sa reoiteoir é.
An bhfuil a fhios agat? Molann mná tí a bhfuil taithí acu orthu an meascán siúcra silíní a dhoirteadh isteach i mbuidéil phlaisteacha bheaga, tá sé an-áisiúil an méid ceart subh a bhrú amach as gan spúnóg a úsáid.
Cá fhad a stóráiltear é
Déantar torthaí reoite a stóráil, mar riail, ó shéasúr go séasúr, is é sin, bliain amháin. Baineann an riail seo le stóráil silíní reoite. Má tá tú á reo i gceart, fiú tar éis bliana beidh na caora inite fós, ach laghdaíonn siad go suntasach leibhéal na vitimíní, agus ní éiríonn siad ach tairbheach.
Cuir eolas ort féin ar na modhanna chun an t-oinniúin ghlasa gheimhridh a bhaint agus an garlic ghlas, na luibheanna spiacha: dill, peirsil, cilantro, arugula, spionáiste, anlann.
Conas díreoite a dhéanamh
D'aithníomar na bunrialacha maidir le calcadh, ach is cosúil nach féidir le díreochadh míchuí an chuma a mhilleadh, ach go laghdódh sé go suntasach ábhar substaintí úsáideacha sa táirge. Conas an silín a dhí-óstáil? Cosúil le haon táirge reoite, ní maith leis díreochadh tapa agus titim ghéar teochta, mar sin tá sé leáite de réir a chéile - fágtha sa chuisneoir é go dtí go bhfuil sé leáite go hiomlán agus ansin go dtugtar é go dtí teocht an tseomra. 
Cad is féidir leat a chócaireacht
Ní hamháin gur foinse vitimíní agus riandúile éagsúla iad na silíní, ach freisin táirge cothaitheach bia. I bhfoirm reoite, coinníonn sé a chuid airíonna agus cuma thairbheach, rud atá tábhachtach i gcónaí nuair a úsáidtear é i gcócaireacht. Baintear úsáid as silíní reoite i go leor masterpieces cócaireachta.
An rogha is coitianta agus buaite - bácáil. Is féidir leis a bheith ina charlotte le silíní, dumplings, casserole cáis teachín le líonadh silíní, mionra, twirls, borróga puff. Le haghaidh bácála, is fearr caora gan clocha a úsáid nó i síoróip siúcra.
Is féidir leat a dhéanamh compotes den scoth, kissels, decoctions ó silíní reoite, a fheabhsaíonn siad an díolúine iomlán an chomhlachta agus a bhfuil éifeacht tonic, atá thar a bheith luachmhar le linn slaghdáin gheimhridh. Agus Chuimil le siúcra, tá sé beagnach deoch torthaí réidh, ní gá duit ach a chaolú le huisce bruite chun blas. 
Mar sin, tháinig muid ar an gconclúid gur táirge an-úsáideach é silín, d'fhoghlaimíomar conas é a reo sa bhaile, agus is féidir linn glacadh leis go sábháilte go mbainfidh sé taitneamh as an blas agus an cumhra samhraidh atá agat fiú sa gheimhreadh is gile.
