Gach uair amháin ar a laghad i mo shaol, rinne mé aibreoga triomaithe - aibreog triomaithe, ach ní chuala go leor péitseoga triomaithe, nach bia blasta ach freisin an-úsáideach iad. Sa lá atá inniu ann foghlaimeoidh tú cad is péitseoga triomaithe ann, cad iad na buntáistí agus an dochar a bhaineann leis na torthaí seo. Inseoimid freisin faoi sholáthar agus stóráil triomaithe.
Calorie agus comhdhéanamh ceimiceach
Sula bpléitear faoi na tairbhí nó na contúirtí a bhaineann le táirgí, is gá a chomhdhéanamh a thuiscint, agus mar sin tosaímid leis na buneilimintí ceimiceacha, an t-ábhar calrach agus an luach cothaithe.
Níos mó a fhoghlaim faoi airíonna tairbhiúla torthaí coimhthíocha amhail kivano, guava, longan, papaya, lychee, anann.Ábhar calraí
Níl aon rún ann go bhfuil ábhar calorrach an-ard ag aon triomú toisc gur baineadh an taise go léir as - dá réir sin, ní úsáidimid ach substaintí tirime, ina bhfuil siúcra, vitimíní agus cothaithigh eile.
Ar an gcúis seo, tá cion calrach 254 kcal i bpéitseog triomaithe, atá inchomparáide le hábhar calrach an aráin bháin (builín).
Luach cothaithe (in aghaidh 100 g):
- próitéiní - 3 g;
- saillte - 0.4 g;
- carbaihiodráití - 57.7 g
Ós rud é go bhfuil thart ar 15% siúcra sa chomhdhéanamh (na carbaihiodráití céanna), tá sé dodhéanta táirge aiste bia a ghlaoch ar dhóigh ar bith, gan bia a bhunú air. Tá roinnt aigéad ann: malic, tartaric, citric, quinic agus chlorogenic. Tá méid beag vitimíní ann freisin: A (0.6%) agus C (suas le 0.2%). Tá vitimíní PP, B1, B2, E. i gcainníochtaí níos lú.
Tá sé tábhachtach! Cuimsíonn comhdhéanamh an "triomaithe" blátholaí, a thugann boladh cuí don táirge.
Tá riandúile tábhachtacha le péitseoga triomaithe: cailciam, sóidiam, maignéisiam, fosfar agus iarann.
Ar an gcéad amharc, d'fhéadfadh an chuma a bheith ar an gcomhdhéanamh bocht, ach ba chóir duit aird a thabhairt ar na gnéithe dathúcháin den chineál carotene, eadhon: lycopene, cryptoxanthin agus seksantin. Cé nach vitimíní iad na substaintí seo, cuireann siad le feidhmiú ár gcomhlachta freisin.
Sula dtéann tú ar aghaidh le tréithriú breise ar phéitseog triomaithe, is fiú a rá faoi ainm an táirge seo. Is annamh an focal agus, is dóichí, tá fréamhacha Oirthearacha aige. Tugtar "aithrí" ar phéitseog triomaithe. Mar sin féin, tugtar aibreog triomaithe ar chogar freisin le cloch, a fhástar san Áise, mar sin bí ar an airdeall agus tú ag ceannach.
Ná úsáideach
Tá líon mór réadmhaoine úsáideacha ag peach triomaithe, in ainneoin an ábhair chalraigh ard agus céatadán mór siúcra. An chéad rud ba chóir duit aird a thabhairt air - iarann, atá mar chuid den táirge. Ní hamháin go bhfeabhsaíonn sé comhdhéanamh na fola, ach déanann sé leibhéal na haemaglóibine a chobhsú freisin, rud a mhéadaíonn friotaíocht an choirp i gcoinne galair éagsúla. Ba chóir a mheabhrú go bhfuil an triomú a úsáideann muid de ghnáth sa séasúr fuar, nuair a laghdaítear feidhmeanna cosanta an choirp.
Chomh maith leis sin, cuireann cogar an córas néarógach i leataobh, rud a chabhraíonn le strus mór meabhrach a sheasamh. Tá sé seo thar a bheith úsáideach do dhaltaí le linn seisiúin nó do dhaoine a bhfuil a gcuid oibre bainteach le hualaí an-ard intinne.
Molaimid duit léamh faoi na hairíonna agus na modhanna tairbhiúla a bhaineann le torthaí agus caora a thriomú: úlla, plumaí, piorraí, aibreoga, figs, kumquat, sútha talún, silíní, cornels, cromáin ardaigh, dátaí.Is féidir le peach triomaithe cabhrú le daoine sna blianta a bhfuil fadhbanna acu leis an gcóras cardashoithíoch. Ní hamháin go dtógann an táirge tocsainí, ach feabhsaíonn sé feidhmiú an chroí freisin, agus réitíonn sé fadhbanna leis na soithí freisin.
Tá airíonna frithsheasmhacha ag an gcuardach, i measc rudaí eile, mar sin tá sé úsáideach é a úsáid do dhaoine a bhfuil fadhbanna acu leis an chonair an díleá mar gheall ar ghníomhú baictéir éagsúla.
Tá sé tábhachtach! Déanann Lycopene moilliú ar fhorbairt Atherosclerosis, agus cosnaíonn sé DNA, a laghdaíonn an dóchúlacht go dtarlódh siadaí urchóideacha. Ina theannta sin, laghdaíonn an tsubstaint seo an seans go bhforbrófaí cataracts.
Conas a roghnú agus tú ag ceannach
Má tá tú i do chónaí i gcathair mhór, ansin ní féidir leat na táirgí seo a fháil ach i ró-ollmhargaí, inar féidir léi, ar feadh na mblianta gan a bheith thar a bheith mór. Sin é an fáth gur gá duit an searbh cheart a roghnú, ionas go mbeidh an táirge ar ardchaighdeán agus úsáideach.
Mura bhfaca tú péitseog triomaithe riamh, samhlaigh slice triomaithe de úll iomlán. Ba chóir go mbeadh searbh ar an gcruth agus ar an dath céanna.
Is minic a dhíoltar “triomú” i málaí séalaithe, agus mar sin tá an boladh deacair. Ach is é an boladh is féidir a insint duit cé chomh glan agus úr atá an táirge. Mura bhfuil boladh ar chor ar bith ag an phéitseog triomaithe, is cinnte go bhfuil sí sáithithe in aon substaintí a chuireann fad lena seilfré agus is cinnte nach rachaidh sé chun tairbhe duit.
Chomh maith leis sin, tabhair aird ar an dath. Is minic a bhíonn triomú nó aon ruaim ag triomú. Ba chóir go mbeadh táirge ardchaighdeáin saor ó phaistí, agus ba chóir go mbeadh dath buí nó éadrom donn ar na spotaí. Tugann spotaí dubha nó dorcha donn le fios go bhfuil na táirgí thar téarma.
Breathnaigh go cúramach ar na péitseoga. Níor chóir iad a chomhdhlúthú. D'fhéadfadh táirgí fliucha nó fliucha a bheith contúirteach, mar ní hamháin go laghdaíonn siad an seilfré, ach cuireann siad le hatáirgeadh orgánach is cúis le galair.
An bhfuil a fhios agat? In amanna ársa, tugadh an t-úll Peirsis ar an phéitseog.
Conas tú féin a thriomú
Thuas, ní féidir linn ach triomú a fháil i siopaí móra, ach má tá dóthain ama agat agus an spás riachtanach, is féidir leat cúpla dosaen cileagram péitseoga a cheannach agus tú féin a thriomú.
Le tosú, foghlaim conas péitseoga a thriomú sa ghrian.
Déantar na táirgí go léir a shórtáil agus a ní. Ansin, gearrtar na péitseoga in dhá cheann, baintear cnámha astu. Tá na leatha leagtha amach ar bhlaincéad mór nó ar roinnt fabraice in áit ghrianmhar. Níor leagadh amach péitseoga ach i ndiaidh a chéile, scafa síos iad. Le cosc a chur ar ár gcuid táirgí a bheith “clúdaithe” le líon mór cuileoga le linn an phróisis triomaithe, ba chóir go mbeadh greille le cealla an-bheaga air.
Chomh luath agus a bheidh na torthaí díothaithe go láidir agus go n-athraíonn siad dath órga dorcha, ba chóir iad a sheiceáil le haghaidh taise agus, má tá siad go hiomlán tirim, bailigh agus bog isteach sa teach iad.
Má tá sé dodhéanta tirim ar an tsráid, is féidir leat an oigheann a úsáid. Beidh ort bileog bheag sraithadhmaid a thógáil, na leatháin ullmhaithe a leagan air agus, an oigheann a théamh go 65˚˚, na táirgí a thriomú.
Tá sé tábhachtach! Gach 20 nóiméad caithfidh tú leath na bpéitseoga a chasadh ionas go mbeidh siad triomaithe go maith.
Ná bí ag smaoineamh go bhfuil na torthaí triomaithe go hiomlán i 40-50 nóiméad, mar sin múch an oigheann gach uair an chloig agus tarraing na péitseoga amach ionas go n-athraíonn siad. Mar sin gheobhaidh tú an triomú, nach bhfuil taise ann. Seachas sin, beidh na leatha an-tirim ar an mbarr agus ar an taobh istigh fliuch.
Conas a stóráil sa bhaile
Anois, labhair faoi conas péitseoga triomaithe a stóráil.
Is iad na coimeádáin stórála is fearr málaí línéadaigh, go háirithe má éiríonn leat líon mór searbh a thriomú. Ní mór duit a stóráil i ndorcha dorcha, fionnuar le taiseachas íosta.
Más í an cheist conas péitseoga triomaithe a stóráil tar éis iad a cheannach, is fearr coimeádán speisialta gloine nó plaisteach a roghnú agus é a choinneáil triomaithe ann.
Tabhair faoi deara, le do thoil, gur féidir leis an gcuardach fanacht thart ar 2 bhliain.
An bhfuil a fhios agat? Is í an tSín tír dhúchais an phéitseáin, áit a meastar gur siombail dea-luck agus fad saoil í.
Iarratas Cócaireachta
Tá táirgí a ceannaíodh daor go leor, mar sin níl sé inmholta compúin a dhéanamh uathu ná iad a úsáid le haghaidh sailéid maisiúcháin. I gcás triomaithe a cheannach chun críocha íocshláinte, is fiú na torthaí triomaithe, agus ní táirgí a bhaineann le cóireáil teasa a ithe.
Is fiú a mheabhrú nach bhfuil comhdhéanamh ceimiceach chomh saibhir sin le péitseoga triomaithe ach ar an gcúis nach bhfuil siad faoi lé teochtaí arda, a scriosann vitimíní agus substaintí tairbheacha.
Má thriomaíonn tú cuid mhór torthaí triomaithe, ansin ar a mbonn is féidir leat mionra, sailéid, a úsáid chun feoil nó iasc a chócaráil san oigheann.
Ná déan dearmad go bhfuil an gnáth-mhin choirce tar éis torthaí triomaithe a chur ina mhúscáin an-bhlasta le breis luacha cothaithe agus ábhar calraí.
Contraindications agus díobháil
Ar an drochuair, ní féidir le gach duine an cogar a bhlaiseadh, toisc go bhfuil a chuid contraindications féin ag an táirge.
Tá sé toirmiscthe é a úsáid le haghaidh otrachta nó diaibéiteas, mar tá céatadán an-mhór siúcra ag triomú. Chomh maith leis sin, ná cailltear iad agus tá cileagram de chogaint agat, mar is féidir leis gríos ailléirgeach a chur faoi deara, nó, má tá fadhbanna agat leis an chonair an díleá, méadaigh an scéal.
Anois tá a fhios agat cé chomh cruinn is a thugtar an táirge seo, cé chomh úsáideach agus luachmhar atá sé. Déan iarracht an méid íosta táirgí ceannaithe a úsáid, mar is dócha go bhfuil leasaithigh éagsúla ann. Tabhair aird ar imoibriú an orgánaigh ionas nach mbeidh fadhbanna nua ag baint le cóireáil torthaí triomaithe.