In ainneoin go bhfuil tornapa ar cheann de na gaolta is gaire a bhíonn ag gnáth-tornapaí agus raidisí, is beag duine a fhásann ina ngairdíní, gan a bheith eolach ar na buntáistí móra a fhéadann sé a thabhairt don chomhlacht. Tairgimid aithne ar airíonna uile na fréimhe seo agus ar na féidearthachtaí a bhaineann lena húsáid i réimsí éagsúla den saol.
Luach calorie agus cothaithe
Is ionadaí de theaghlach Brassicaceae é Turnip, nó Brassica rapa (leagan eolaíoch den ainm), agus tá aithne air ó am go ham: bhí sé á ithe ag na Rómhánaigh agus na Gréagaigh ársa.
Mothaíonn an gléasra go hiontach i gcriosanna measartha, ionas go mbíonn siad ag fás i go leor áiteanna ar fud an domhain, rud a tharlaíonn go príomha mar gheall ar roinnt saintréithe úsáideacha den sórt sin "tornapa".
Níl ach 28 kcal i nglasraí fréamhacha, ach níl aon saillte ann, 1 g próitéiní agus 6 g de charbaihiodráití. Mar gheall ar luach caloric den sórt sin, chomh maith le luach cothaithe, is táirge cothaithe den scoth é an glasraí, agus má chuireann tú an comhdhéanamh saibhir vitimín agus mianraí san áireamh, is léir cén fáth a mbeadh an gléasra chomh úsáideach.
An bhfuil a fhios agat? D'fhás feirmeoirí Scott agus Mardi Robb (SAM) na tornapaí is deacra. B'ionann an barr fréimhe agus 17.7 kg. Socraíodh an taifead i 2004 ag aonach i gcathair Palmer, Alaska, agus tá sé liostaithe sa Guinness Book of Records.
Vitimíní, macra agus micreachothaithigh
I measc na gcomhábhar tairbhiúil tornapaí, mona-agus déshiúicrídí, is féidir idirdhealú a dhéanamh idir aigéid shailleacha sháithithe agus snáithín cothaithe, cé nach bhfuil siad chomh úsáideach leis na vitimíní B atá i láthair anseo (B1, B2, B5, B6, B9), vitimín C, E, PP agus fiú vitimín K chomh gann sin, atá freagrach as téachtadh fola sa chorp.
Ina theannta sin, tá micreafhothaithigh thábhachtacha i gcomhdhéanamh ceimiceach an bhairr fhréamhaigh seo, arna léiriú ag iarann, mangainéis, sinc, seiléiniam, copar, agus freisin cailciam, fosfar, sóidiam, potaisiam, agus maignéisiam.
Sochair chomhlachta
Ní féidir le duine comhdhéanamh saibhir ceimiceach den sórt sin a úsáid chun staid a choirp agus a fholláine ghinearálta a fheabhsú, go háirithe toisc go mbíonn tionchar dearfach ag tomhaltas rialta tornapa ar éagsúlacht orgán agus córas. 
Go háirithe, na buntáistí do:
- Orgáin radhairc: Tacaíonn Vitimín C le sláinte ár súile, cosnaíonn sé iad ó nochtadh do radaíocht ultraivialait, laghdaíonn sé an dóchúlacht go dtarlódh próisis mheathlúcháin macular a bhaineann le hathruithe a bhaineann le haois.
- Orgáin an chonair an díleá: laghdaíonn cion ardshnáithín agus láithreacht vitimín C sa chomhdhéanamh na hairíonna a bhaineann le diverticulitis a dhoimhniú de bharr ionsú sreabhach sa stéig mhór (brú, agus dá bhrí sin laghdaítear go mór athlasadh sa rectum i gcoinníollacha den sórt sin). In ainneoin na héiginnteachta a bhaineann le cúis bheacht an diverticulitis, tá gach cúis ann chun a chreidiúint go bhfuil baint aige le cion íseal snáithín sa chorp, ar féidir leis tornapaí a athlíonadh.
- Maidir leis an gcóras cardashoithíochgo háirithe, don chroí féin: tá airíonna vasodilating sa photaisiam atá i láthair i gcomhdhéanamh na nglasraí, ag laghdú an t-ualach ar na soithí agus ar na hartairí trí bhrú fola a laghdú (a bhuí leis an ngné seo den chuid is mó, is féidir cosc a chur ar fhorbairt Atherosclerosis, strócanna agus taom croí). Mar sin féin, baintear snáithín cothaithe as ballaí cholesterol soithigh fola agus cuireann sé leis an chorp a bhaint den chorp.
Bíonn tionchar dearfach ag staid na gcóras cardashoithíoch freisin ar mhóilín, hellebore, daphne, rocambol, calendula, chervil, sceach gheal, oregano, caraway, aigéad, féithleann agus arnica sléibhe.
- Do chóras imshruthaithe: Ceadaíonn an t-iarann atá sa tornapa a chúlchistí sa chorp a athshlánú agus déanann sé leibhéal na haemaglóibine san fhuil a normalú. Ina theannta sin, is í an ghné seo a bhfuil baint dhíreach aici le foirmiú na gceall dearg fola, rud atá an-tábhachtach do ocsaiginiú agus gníomhachtú gach orgáin agus córais. Is é sin, is féidir a rá go bhfuil sé buíoch don fhaireog go bhfeabhsaíonn scaipeadh fola i gcodanna éagsúla den chorp.
- Do chnámha: Athbhunaíonn cailciam fíochán cnámh, méadaíonn sé a dhlús mianraí, rud atá thar a bheith tábhachtach do dhaoine aosta atá ag fulaingt ó oistéapóróis agus airtríteas (tá 39 mg den ghné thábhachtach seo i nglasra, atá 3.9% dá riachtanas laethúil).
- Don chóras díleá: Cabhraíonn snáithín cothaithe leis an bpróiseas díleá a normalú, cuidíonn sé le dianscaoileadh, buinneach, crampaí agus bloating, agus cuireann sé leis an ionsú is éifeachtaí de na cothaithigh a théann isteach inár gcorp le bia.
- Le haghaidh díolúine: Is é an t-aigéad ascorbic, atá mar chuid de tornapa, an príomhbhloc tógála den chóras imdhíonachta daonna, mar sin ní haon ionadh é, trí tháirgeadh antasubstaintí agus cealla fola bána le vitimín C a spreagadh, nach féidir leat ach feidhmeanna cosanta an chomhlachta a neartú ach an barr fréimhe sonraithe a ithe go rialta.
Chun díolúine a fheabhsú, úsáideann siad glóthach ríoga, perga, cornel, sméar dubh, yucca, bréige, ais ar amaranth, lus an phiobair, úlla, silíní, iarann Criméaigh, pumpkin agus viburnum.
Tá sé tábhachtach! Sula n-úsáideann tú tornapa, is fearr anailís a dhéanamh ar do riocht go cúramach, mar gheall ar chúiseanna oibiachtúla i gcásanna áirithe (mar shampla, le ulcer peptic).
Chomh maith leis sin, níor chóir go ndéanfadh duine dearmad faoi éifeacht dhearfach meitibileach agus airíonna frith-athlastacha tornapa, a sholáthraítear le comhdhéanamh vitimín B, aigéid sailleacha óimige 3 agus vitimín K ina chomhdhéanamh. Ní hamháin go maolaíonn saillte maithe athlasadh, ach cabhraíonn siad le sláinte fhoriomlán a fheabhsú.
Is féidir le Vitimín E agus béite-carotene, a fheidhmíonn mar fhrithocsaídeoirí a lorgaíonn fréamhacha saor in aisce sula mbíonn siad ina gcúis le sóchán cille agus iomadú, cuidiú le cosc a chur ar ailse sa chorp.
Agus ar deireadh, is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil cumas an ghléasra tionchar dearfach a imirt ar fheidhm rúnda an fhaireog thyroid, ag cur le foirmiú hormóin ina bhfuil iaidín. 
An féidir
In ainneoin na mbuntáistí suntasacha a bhaineann le glasraí, ní féidir iad ar fad a chaitheamh i dtréimhsí áirithe saoil, go háirithe má tá comharthaí ann go bhforbrófar ailments áirithe. Mar sin, déanaimis amach an féidir tornapaí a úsáid i ndiaibéiteas, toircheas agus cailliúint meáchain.
Toirchis
Ceadaítear beagnach gach glasraí do mhná le linn toirchis, go háirithe má tá an oiread comhpháirteanna tábhachtacha acu le tornapaí. Ina theannta sin, maidir leis an gceann deireanach sin, is féidir leis tairbhí dúbailte a thabhairt, ní hamháin saibhreas a dhéanamh ar an gcomhlacht baineanna le vitimíní éagsúla, ach freisin cosc a chur ar fhadhb choiteann a bheith ann mar bhac.
Is é an t-aon rud nár cheart duit dearmad a dhéanamh air agus an gléasra seo á úsáid le haghaidh bia ná comhréir, toisc gur féidir le barraíocht glasraí a bheith ina gcúis le suaimhneas agus míchompord a bhaineann leis. 
Le diaibéiteas
Mura mbreathnaíonn othair le diaibéiteas mellitus ar phróisis athlastacha sa stéig agus sa bholg chomh maith, is féidir úsáid a bhaint as tornapaí i méideanna measartha go leor. Thairis sin, molann roinnt saineolaithe barr fréimhe a áireamh i gcomhdhéanamh aiste bia íseal-chalraí dóibh siúd atá murtallach.
Is féidir le comhdhéanamh saibhir tornapaí, chomh maith le cineálacha eile tornapaí, le húsáid rialta plandaí le haghaidh bia cosc a chur ar fhorbairt deacrachtaí tromchúiseacha diaibéitis, a bhaineann le neamhoird ghníomhaíocht fola agus an chroí den chuid is mó.
Nuair a chailltear meáchan
Mar gheall ar chumas lapaí a dhó saille, mar aon le luasghéarú na bpróiseas díleá, níl ann ach an comhábhar foirfe do mhiasa chothaithe éagsúla a ullmhaítear chun meáchan a laghdú.
Tá ginger, cainéal, brocailí, anann, gairleog, oinniún, feamainn agus leitís i measc na mbianna a dhóitear saille freisin.
Mar sin, is féidir é a úsáid chun sailéid a ullmhú (tá duilleoga ábhartha go háirithe) nó fiú mar bhreis ar mhiasa taobh. Oiriúnach le roinnt le glasraí fréamhacha eile, peirsil, cilantro, lovage agus soilire.An bhfuil a fhios agat? In ainneoin an stair fhada a bhí ag ár n-iomaitheoirí i leith tornapaí a shaothrú, tugtar faoi deara na plandálacha is mó den ghlasra seo inniu sa Danmhairg, sa Ghearmáin, sna Stáit Aontaithe, san Astráil, i gCeanada agus sa RA.
Iarratas Cócaireachta
Ar ndóigh, is é cócaireacht an chéad iarratas ar aon ghlasra, torthaí, caora, etc., toisc nach féidir leat an t-uasmhéid eilimintí atá iontu a fháil ach amháin nuair a chaitear iad. Ní haon eisceacht é tornapa maidir leis seo.
Conas searbhas a bhaint
Má bhí ort déileáil leis an mbarr fréimhe a thuairiscítear cheana, is dócha gur éirigh leat a searbhas a thabhairt faoi deara. 
Ní thaitníonn gach duine leis an ngné seo, dá bhrí sin, chun nach milleadh an mhias, sula gcuireann sé gléasra leis, ní mór aon chuid de a scalded le fiuchphointe uisce (is féidir leat na fréamhacha a fhiuchadh i bhfiuchphointe fiú ar feadh nóiméad). Cuideoidh sé seo leis an mblas a fheabhsú, agus ní bheidh an sailéad céanna chomh searbh sin.
Cad is féidir a chócaráil agus a chomhcheangal
Tá an tornapa mar chomhábhar iontach do sailéid úra. Is féidir é a mheascadh le cairéid, tornapaí, soilire, cúcamar, dill, uibheacha sicín, oinniúin agus fiú mint, na comhábhair seo go léir le hola lus na gréine nó maonáis.
Más mian leat, is féidir leat cóireáil teasa glasraí a úsáid, é a bhácáil san oigheann nó gan róstadh i bpanna. I bhfoirm stewed, téann an barr fréimhe go maith le miasa feola, agus sa ealaín Arabach tá sé fiú marinated. Is minic a bhíonn bairr ghlasa mar chuid de anraithí agus de na mionra.
Conas a roghnú agus tú ag ceannach
Tá blas gach mias cócaráilte ag brath go díreach ar airíonna a gcomhábhar, agus mar sin ba chóir go mbeadh an-fhreagracht ag dul do thasc bunúsach den sórt sin. 
Sa chás seo tá roinnt rialacha simplí ann:
- ní roghnaíonn tú ach fréamhacha óga, mar meastar gurb iad na cinn is úsáidí agus is lú searbh (beidh an fheoil chomh bog agus is féidir, agus is ar éigean a bhraitear a géire);
- aird a thabhairt ar shláine an craiceann, mar gheall ar an mblaosc damáistithe go hiondúil go mbíonn an chuid shúgartha chéanna millte (is féidir an t-ábhar a chur chun cinn);
- ba chóir go mbeadh dath riosóim mhaith bán-lilac nó corcra, cé go bhféadfá a bheith gafa le craiceann buí i gcásanna áirithe, rud a cheadaítear freisin;
- beidh cruth na dtorthaí ag brath ar thréithe an chineáil: ó shlánú go hiomlán go fada;
- nuair a bhíonn tornapa á cheannach agat mar aon leis an gcuid ghlas, tabhair faoi deara nach bhfuil aon chor ar bith ann nó go bhfuil comharthaí ann go bhfásann sé air, cé nach gcuireann sé seo isteach ar shástacht na laíon;
- Tóg an glasraí roghnaithe i do lámh agus brúigh é go héadrom le do mhéara ó gach taobh - ba chóir go mbeadh sé daingean, gan ranna boga.
Agus ar ndóigh, déan iarracht cuairt a thabhairt ar phointí díolacháin cruthaithe nach bhfacthas riamh i ndíol earraí droch-chaighdeán nó damáistithe.
Conas is féidir a stóráil i gcuisneoir
Cosúil le gach glasraí eile, is fearr tornapa a ithe úr nó díreach tar éis a cheannach le ligean dó a phróiseáil. Mar sin féin, más gá, is féidir é a stóráil ar feadh suas le mí má chuireann tú é in áit fhionnuar le teochtaí níos ísle (thart ar + 1 ... + 2 ° C).
Tá sé tábhachtach! Mar sin, níl an tornapa múnlaithe agus níl sé sáithithe le boladh na miasa eile, moltar é a chur i mála plaisteach “análaithe” ar dtús.
Is é an réiteach is fearr ar fhadhb socrú den sórt sin ná cuisneoir, is é sin an t-urrann glasraí. Má fhágann tú díreach sa seomra é, ansin beidh na chéad chomharthaí a bhaineann le saileadh faoi deara tar éis seachtaine, agus má fhaigheann an ghrian ar an ngléasra, beidh sé níos tapúla fós: caillfidh an fhréamh taise, agus beidh an laíon tirim agus snáithíneach. 
Úsáid i leigheas traidisiúnta
Ní féidir le haon ghléasra a bhfuil réimse níos mó nó níos lú airíonna úsáideacha acu aird a thabhairt ar lucht leighis traidisiúnta, mar sin ní haon ionadh é go bhfuil an tornapa tar éis a chur i bhfeidhm i leigheas traidisiúnta. Chun na críche seo, úsáidtear gach cuid den ghléasra, as a mbaintear an sú, ullmhaítear decoctions íocshláinte agus ointments.
Sú úr
Má ghlactar sú úr ar bholg fholamh cuideoidh sé le laghdú a dhéanamh ar leibhéal an ghlúcóis san fhuil, agus nuair a bheidh sé ag casachtú beidh sé ina mhaisiúchán maith agus ag súil leis. Sa dá chás, moltar go n-úsáidfear an leacht seo dhá spúnóg bhoird trí huaire sa lá, agus chun blas airíonna an sú a fheabhsú, is féidir leat é a mheascadh le siúcra nó in ionad diaibéitis.
Tá airíonna ionchasacha ag: blasta, bachlóg i gcruth eidhneáin, oregano, mormónta, aitil, gnáthbhrú, leitís, fraoch.
Ointment
Geansaí tuaslagáin - leigheas iontach do frostbite amháin, go háirithe ós rud é nach dtógann sé cuid mhór den am a ullmhaíodh é. 
Is é seo a leanas an t-oideas don chruthú: ba chóir go mbeadh 60 g de fhréamh an phlanda in éineacht le 4 spúnóg bhoird de shaill gé, agus go mbeadh comhsheasmhacht aonfhoirmeach ann. Cuirtear an táirge críochnaithe i bhfeidhm ar na limistéir a ndearnadh damáiste dóibh, a chlúdaíonn an barr le tuáille nó plaisteach mar chomhbhrú.
Decoction
Beidh an brat ón tornapa an-úsáideach le linn urolithiasis, dysentery, triuch, trombóis agus fadhbanna croí a chóireáil. Tá an deoch a dhéantar ó mhais ghlas an ghléasra ar fheabhas chun deireadh a chur le fadhbanna comhpháirteacha, chun ballaí na soithigh fola a neartú agus chun caighdeán fola a fheabhsú.
Ina theannta sin, tá úsáid decoction na fréimhe oiriúnach do ghalair gingivitis, stomatitis agus slaghdáin slaghdáin. Le haghaidh ullmhú drugaí míochaine is gá 200 ml d'uisce fiuchta duit, 2 spúnóg bhoird de ghlasraí mionghearrtha agus spúnóg meala. Doirt an tornapa uisce te agus fág ar teas íseal é ar feadh 15 nóiméad. 
Tar éis an ama shonraithe, ba chóir an t-ábhar a dhraenáil go críochnúil agus an brat a fhuarú. Tóg decoction de 50 ml i gceithre dháileog nó 200 ml ag an am céanna don oíche. Chun blas na ndrugaí sin a fheabhsú, is féidir leat mil a chur leis.
Contraindications agus díobháil
Fiú le tréithe cneasaithe chomh saibhir sin, ní féidir le gach duine tornapaí a úsáid. Ar an gcéad dul síos, tá cásanna de éadulaingt aonair ann do chomhpháirteanna an phlanda, ach fiú má tá sé seo ceart go leor, níor chóir duit riamh an fhéidearthacht galair sa chonair an díleá, athlasadh na lamhnán, feidhmeanna ae neamhghnácha nó briseán a eisiamh.
Tá sé seo go léir ina chontúirt mhór chun decoctions agus insiltí tornapa a fháil. Seachain glasraí a ithe agus daoine atá ag fulaingt ó dhé-ocsaídeachas nó ó neamhoird eile den fhaireog thyroid, mar tá faisnéis ann faoi chumas an phlanda scaoileadh hormóin ina bhfuil iaidín a laghdú (ní féidir leis seo dochar a dhéanamh ach amháin i gcás fadhbanna leis an gcóras inchríneacha). 
Chomh maith leis sin, ní bhainfidh tornapaí tairbhe as iad siúd a bhfuil gastritis orthu, aigéadacht mhéadaithe an bholg agus próisis athlastacha eile sa chonair an díleá. Mar fho-iarmhairt ag ithe tornapaí, is féidir gríos ar an gcraiceann agus bloating a chomhlíonadh.
Glasraí fréimhe úsáideacha eile
Is é an tornapa an t-aon fhréamhbharra nach ionann agus a chuid airíonna tairbhiúla, agus inár gceantar féin is minic a fhreastalaíonn sé ar a ghaolta: tornapa, cairéad, rutabaga agus parsnip.
Tornapa
Is planda luibheach é a bhaineann leis an teaghlach Cabáiste. Déantar gach speiceas a idirdhealú de réir réamhchúraim, rud a chiallaíonn gur féidir glasraí fréimhe, atá réidh le húsáid go hiomlán, a fháil ar feadh 45 lá ar a mhéad.
Tá an tornapa iontach do sailéid bácála, cócaireachta, líonta agus cócaireachta, agus níl a chomhdhéanamh ceimiceach níos lú ná na tornapaí a thuairiscítear. Is féidir é a úsáid le haghaidh bia babaí, mar go nglacann an corp go héasca leis.
Tá sé tábhachtach! Tá sé sa tornapa tá analóg phlandaí annamh sulforofan, tréithrithe ag airíonna antitumor.
Raidis
Is ionadaí eile é raidis ón teaghlach Cabáiste, a tháinig chugainn ón tSín. Cuimsíonn comhdhéanamh na fréimhe seo blátholaí, comhpháirteanna mianracha agus próitéiní, le vitimíní C, PP agus grúpa B.
Tá an planda iontach le haghaidh bia cothaithe d'othair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu, agus is féidir leis freisin cosc a chur ar Atherosclerosis. Mar gheall ar an gcumas puffiness a bhaint, ní gá raidis a dhéanamh chun ailse duáin a chosc. Cosúil le tornapa, ní mholtar an barr fréimhe seo a ithe le haghaidh othrais bholg agus galair chardashoithíocha déine. 
Rutabaga
Gléasra débhliantúil a bhaineann leis an teaghlach céanna leis na cinn roimhe seo. Tá Rutabagum an-mhaith ar ithreacha fliucha. I measc na substaintí tairbhiúla tá snáithín, peictiní, stáirse, vitimíní B1, B2, P, C, chomh maith le carotene, aigéad nicotinic agus salainn mhianracha, arna léiriú ag fosfar, potaisiam, iarann, cailciam agus comhpháirteanna eile.
De réir a chuid airíonna, tá rutabaga an-chosúil leis an tornapa thuasluaite, ach amháin, murab ionann agus an ceann torrach thuas, tá níos mó comhpháirteanna vitimín C agus mianraí ann.Ina theannta sin, meastar gur gné shainiúil í an fhrithsheasmhacht níos airde i gcoinne stóráil gheimhridh agus an phróisis chócaireachta. 
Cairéad
Is glasraí fréimhe is fearr aithne ar chairéid inár gceantar. Murab ionann agus plandaí a bhí ann roimhe seo, baineann sé leis an teaghlach Soilire, ach ní choisceann sé seo air an fhoinse vitimín úsáideach chéanna a fhágáil mar tornapaí, tornapaí nó rutabaga.
Mar sin, i gcairéid tá a lán vitimíní B, C, E, H, K, D agus PP, chomh maith le haigéad fólach, cóbalt, copar, iarann, iaidín agus bórón ann.
Ina theannta sin, déantar an carotene atá anseo a chlaochlú inár gcorp ina vitimín A úsáideach a chuireann próisis meitibileacha chun cinn agus a fheabhsaíonn gníomhaíocht mheabhrach. Le haghaidh dea-shláinte, is leor 18-20 g de chairéid a ithe gach lá. 
Pasternak
Éilíonn sé níos lú cúraim ná na cairéid a bhfuil cur síos orthu, ach níl sé chomh úsáideach. Mar sin, i nglasraí beaga bána de phónaipín tá cuid mhór vitimíní de ghrúpa B (go háirithe, folate agus choilín), carotene agus blátholaí, a bhfeabhsaítear na próisis hematopoietic, feabhsaítear na córais imdhíonachta, néarógacha agus inchríneacha.
Chomh maith leis sin, agus úsáid rialta á baint as an ngléasra seo, déantar meitibileacht saille a chobhsú san ae, agus bíonn tionchar dearfach ag snáithín ar obair an chórais díleá. Is fiú a thabhairt faoi deara nach gcaithfidh tú machnamh fada a dhéanamh ar conas agus cá háit le stóráil an fhréamh seo: is féidir leat an gléasra a fhágáil sa ghairdín, ag tochailt de réir mar is gá. 
Agus cuirtear fáilte roimh aíonna ar aon bhord i gcónaí le tornapaí agus tornapaí le raidis, parsnip agus cairéid. Dá bhrí sin, más mian leat vitimíní a chur ar fáil do do chorp, cainníochtaí leordhóthanacha micrea agus macra, tabhair aird ar na fréamhacha seo.
