Tá an Fhrainc clúiteach ní hamháin ar fhíonta Champagne, ach freisin ar phór uathúil sicíní - Bress of Gali. Féadaimis foghlaim faoi stair chruthú an phóir seo, a ghnéithe, chomh maith leis na huaireanta a bhaineann le coinneáil agus beathú chun an toradh inmhianaithe a fháil - feoil íogair an "éan ríoga".
Stair an phóir
Thug póraitheoirí áitiúla an chuid is mó de na sicíní Gali amach sna 50idí den chéid seo caite. in oirthear na Fraince i gCúige Beag Bresse. D'éirigh leo pór feola agus uibhe ildánach a fháil le seasmhacht agus díolúine den scoth, ardfheidhmíocht, le blas fíorálainn.
An bhfuil a fhios agat? Sa bhliain 1957, bronnadh an teastas ardchaighdeáin AOC ar Bress an cine Gali, ag deimhniú na cáilíochta agus an tionscnaimh. Is é seo an t-aon phór sicíní ar domhan a bronnadh an marc seo air.
Fástar sicíní Bress Gali i gceantar thart ar 4000 méadar cearnach. km, gar do bhaile Bourg-en-Bresse. Ní fhástar an t-éan ach i limistéar áirithe agus le cloí go dian le roinnt rialacha maidir le fás agus beathú. Is taisce náisiúnta anois an cine agus is siombail de chuid na Fraince é, chomh maith le fíonta fíneáil Fraincise. 
Tá leagan ann, bunaithe ar fhoinsí stairiúla, gur tugadh sicíní uathúla ar ais chomh luath leis an 16ú haois. Luann an croinic conas a chosain áitritheoirí chathair Bourg-en-Bresse a gcathair ó ionsaí na naimhde i 1591, gur chabhraigh na Burgúnaigh leo. Chuir cónaitheoirí gránna mórán de na sicíní i láthair na mBurgánach mar bhuíochas as a gcabhair.
Insíonn ceann de na finscéalta go ndearna rí na Fraince, Henry IV é féin, iarracht an chuid is mó tairisceana a dhéanamh ar an sicín a rinneadh le gal, agus gur thaitin sé go mór leis. Ó shin i leith, measadh gurb é feoil an éin seo an delicacy is fearr.
Is iad Mara, Amrox, Velzumer, Lakenfelder, sicíní Bielefelder a dhéanann idirdhealú idir táscairí maithe maidir le táirgiúlacht feola agus uibhe.
Cur síos agus gnéithe
Is tréithe seachtracha speisialta iad an t-éan Francach. Tá sé sách mór, le matáin fhorbartha agus plásán álainn, datha de dhath bán. 
Taobh amuigh
Caighdeán cine do phór:
- torso de chruth meánach, fada, traipéasóideach;
- tá an chúl leathan, cothrom;
- dronnach cófra, cumhachtach;
- bolg agus cromáin forbartha;
- níl an muineál fada;
- sciatháin láidre, daingean ar chúl;
- tá an t-eireaball ar uillinn 45 ° leis an choim;
- cosa forbartha go maith, ar mheánmhéid, liath-ghorm;
- ceann beag;
- tintín gob cumhachtach, gorm;
- iomaire meánmhéide, a thógann, le fiacla triantánacha;
- cluaise dearga, meánmhéid;
- tá na súile mór, dorcha;
- go bhfuil an craiceann tanaí, bán;
- plumage bán lush, ciseal tiubh de fluff.
An bhfuil a fhios agat? Is taisce náisiúnta de chuid na Fraince é an cine Bress Gali agus déanann sé dathanna na brataí náisiúnta a athrá: gorm, bán agus dearg.
Carachtar
Tá an carachtar socair agus cairdiúil. Tá éin na Fraince an-socraithe, ná glac le spás iata. Bíonn siad in oiriúint go maith do dhálaí nua, d’fhulaingthe strus, crua, a bhíonn in úsáid go tapa le daoine, níl eagla orthu. Neamh-choinbhleacht, buail leat go síochánta le comharsana eile a bhfuil cleití orthu. 
Táscairí meáchain
Tá mais muscle ag baint go tapa le héin. Laistigh de mhí, tá níos mó ná 0.5 kg ag sicíní. Faigheann siad meáchan níos fearr ná bróicéirí. Tar éis 4 mhí cuirtear an ráta fáis ar fionraí, tá na sicíní réidh lena marú, meáchain ar an meán 2.5 kg. Faoin am seo, is é an meáchan beo sa choileach ná 5 kg, sicín -3.5 kg.
Foghlaim conas sicín a mharú agus a bhogadh sa bhaile.
Táirgeadh caithreachais agus uibheacha
Baintear aibíocht ghnéasach amach i sé mhí. Tosaíonn sicíní ag neadú agus ag léiriú dea-tháirgeadh uibheacha - ó 180 go 220 ubh in aghaidh na bliana. Tá uibheacha an-mhór, agus iad meáite suas go 85 g, tá meas orthu nach lú ná conablaigh.
Instinct goir
Úsáideann feirmeoirí na Fraince goradáin chun sliocht sláintiúil sicíní Bress of Gali a tháirgeadh. I gcúige aitheanta, níl ach trí fheirm phóraitheoirí le goradáin a sholáthraíonn sicíní ar fud na Fraince. 
Tá dea-fhorbraíocht ag baint leis an mbrú neadaithe i sicíní na Fraince: sa bhaile, is féidir cearca a úsáid le haghaidh síobadh nádúrtha agus sicíní láidre a fháil. Ach le linn an chearc a bheith ag éalú, cuirtear isteach ar uibheacha a leagan, agus éiríonn blas na feola níos measa. Dá bhrí sin, ní úsáideann feirmeacha móra goradáin nádúrtha, ach úsáideann siad goradán, toisc go bhfuil sé chomh buntáiste eacnamaíoch.
Níos mó a fhoghlaim faoi ghorlann a roghnú agus féach ar na tréithe is fearr: “Ciseal”, “Ciorc idéalach”, “Cinderella”, “Blitz”.
Beathú bia
Is fachtóir tábhachtach é beathú cuí chun blas speisialta feola a fháil. Roimhe seo, choinnigh ciondáil na n-éan ón bhFrainc le rún, ach anois tá aithne air.
Tá sé tábhachtach! Caithfidh rochtain saor in aisce a bheith ag éin ar uisce glan.
Sicíní
Tá sicíní ag fás go gasta agus ag meáchan. Éilíonn a sláinte ar aiste bia ard próitéine. Tugtar gránaigh le táirgí déiríochta, croíthe bruite, feoil, iasc le hiascairí suas le 2.5 mhí. Bí cinnte go gcuireann tú glasraí mionghearrtha leis: beets, cairéid agus luibheanna úra. Tá na vitimíní agus na mianraí go léir is gá chun éin a fhorbairt i gceart san aiste bia. 
Sicíní fásta
Is éard atá i mbonn an aiste bia ná leite agus leite arbhair. Ní ghrúdaítear saillte ar uisce, ach ar an gcré bainne. Déanann na hiarsmaí cailciam a bhreisiú le breiseáin mhianracha agus le vitimíní. Tá cuid bheag den bheatha comhdhéanta de bhearradh, glasraí, luibheanna. Sa tráthnóna, cuirtear grán iomlán ar na héin, agus déantar iad a dhíleá go mall, agus ní mhothaíonn na héin ocras go maidin. Béilí go docht trí bhéile sa lá.
Léigh freisin maidir le hullmhú agus le noirm bia, vitimíní le haghaidh cearc.
Mí sula ndéantar iad a mharú, cothaítear na héin ar aiste bia speisialta, go díreach ag an uair, 3 huaire sa lá. Is éard atá sa réim bia ná broillíní aráin sáithithe i mbainne, shoots stiallta arbhar glas agus sailéad úr. Má chloítear leis na rialacha uile is féidir leat feoil bhlasta blasta a fháil le cóimheas is fearr saille agus próitéine. 
Le linn na tréimhse múnlaithe
Le linn na tréimhse múnlaithe, bíonn a lán fuinnimh, próitéine agus cothaitheach ag teastáil ó na héin chun a n-eitleáin a athbhunú. Ag an am seo, cuirtear deireadh le huibheacha a leagan. Caithfear teas agus farae iomlán a sholáthar d'éin. Ba chóir go gcuimseodh an aiste bia go leor vitimíní, go háirithe A agus E, mar aon le hola éisc, mar fhoinse riachtanach óimige-3 agus óimige-6.
Coinníollacha coinneála
Tá dálaí cuí tithíochta chomh tábhachtach le beathú. Is gá coinníollacha a chruthú chun na héin a shiúil, chun an teocht riachtanach a sholáthar i dtréimhse an gheimhridh, soilsiú cuí, etc.
Ceanglais don seomra
Caithfidh an coop a bheith fairsing, tirim, te, le haeráil mhaith. Is gá glaineacht a choinneáil i gcónaí agus obair choisctheach a dhéanamh chun dul i ngleic le seadáin. Caithfidh an t-urlár a bheith tirim le leapachas glan. Tá soilsiú an chop sicín thart ar 12-14 uair sa lá.
Le haghaidh ramhrú úsáid cáis speisialta adhmaid. Fad cáis - 1.3 m, leithead - 0.6 m Is féidir suas le deich sicín a chur i gcliabhán den sórt sin. Ba chóir go mbeadh an fad idir na barraí ingearacha thart ar 6 cm, ionas go gclaonfadh na héin a gceann. 
Déantar péirse le bíomaí babhta a bhfuil trastomhas de 5 cm acu, ionas gur féidir le héin greim a choinneáil agus gan titim le linn codlata. Ba chóir na neadacha a chur ag airde 0.5 m ón urlár, in áit cluthar, scoite, amach ón mbealach isteach, seachas i ndréacht. Ba chóir go mbeadh trastomhas an nead thart ar 30 cm, ba chóir go mbeadh sé tirim agus glan. Is féidir leat leaba tuí nó sliseanna adhmaid a úsáid.
Cuir eolas ort féin faoi na rudaí a bhaineann le coop cearc a roghnú agus a cheannach, chomh maith le féin-tháirgeadh agus feabhsú an chop sicín (aeráil, téamh).
Clós siúil
Ba chóir go mbeadh an clós siúil mór go leor in aghaidh an éin - 10 méadar cearnach ar a laghad. m. Ní mór é a chosaint, airde an fhál - nach lú ná 1.5 m. Dá mhéad an limistéar le haghaidh siúlóide, is ea is fusa é go leor galair a sheachaint. Tá éin ag féarach agus ag ithe ar phéisteanna agus seilidí freisin. Gach dhá bhliain tar éis sicíní a fhás, fágtar féaraigh faoi bhratach.
Tá sé tábhachtach! Is gá áit a eagrú le haghaidh nósanna imeachta snámha agus sláinteachais sicíní, chun na críche seo tá umar le gaineamh abhann nó fuinseog oiriúnach.
Conas fuar geimhridh a mhaolú
Cabhraíonn plumaí tiubh agus clúmhach leis na héin an fuar geimhridh a sheasamh. Tá thermoregulation den scoth acu, ach ba chóir go mbeadh an coop te agus tirim, go bhfuil min sáibh nó tuí ar an urlár. 
Láidreachtaí agus laigí
Tá go leor ag pórú na sicíní tuillteanais:
- blas ard feola;
- fás tapa agus meáchan a fháil;
- nádúr cairdiúil agus suaimhneach;
- dea-shláinte, seasmhacht;
- instinized fhorbairt mháthair;
- táirgeadh maith uibhe.
Príomh míbhuntáistí tá:
- líon teoranta sicíní folaíochta;
- rialacha dochta maidir le beathú agus cúram;
- costais airgeadais arda le haghaidh ceannach agus cothabháil.
Fís: déanann na cearca Bress Galsky pórú
Léirmheasanna ar phór Bresse Balsa
Mar sin, d'fhoghlaim muid faoi phór uilíoch sicíní a tháinig ón bhFrainc ar dtús. Tá a lán buntáistí ag baint léi, ach ní féidir leat an toradh inmhianaithe a fháil ach amháin le cloí go dlúth le haiste bia agus coinníollacha maireachtála agus maireachtála, a éilíonn infheistíochtaí airgeadais suntasacha. Is féidir éin a fhás mar phór uibhe, ach tá a gcuid feola i bhfad níos luachmhaire, toisc gur fíor-íonacht gourmet é. Dá bhrí sin, caithfear an obair agus na costais go léir a chúiteamh.
