Tá an-tóir ar laíon biatais i réim bia na mbó. Is féidir é a chothú i bhfoirm dhifriúil, ach is é an táirge i ngráinníní an ceann is coitianta agus is áisiúla. Tá a lán buntáistí agus a ghnéithe in úsáid. Maidir le conas agus cad iad na dáileoga chun an t-amhábhar seo a úsáid le haghaidh eallaigh, conas é a stóráil - déanaimis tuilleadh cainte.
Cad is laíon biatais ann
D'éiligh laíon aon iarmhar tar éis an fháiscthe, sa chás seo - is sliseanna biatais siúcra triomaithe é, tar éis criostail siúcra a bhaint as. Go deimhin, is ábhar dramhaíola ó monarchana siúcra é, ar féidir é a dhíol le feirmeoirí agus le gabháltais talmhaíochta mar bheatha, ag déanamh brabúis bhreise.
An bhfuil a fhios agat? Go dtí an céad XVIII, níor sháraigh méid an tsiúcra i mbiatais 1-2%, ach, le rannpháirtíocht póraitheoirí ar feadh cúpla céad bliain, rinneadh pórú ar chineálacha nua do tháirgeadh siúcra, ina sroicheann méid na substainte 20%!
Is féidir na scamhóga a úsáid díreach tar éis siúcra a bhaint ina fhoirm amh, thais. Ach is minic a phróiseáiltear a thuilleadh é, saibhrithe le comhpháirteanna breise.
Ag brath ar an modh monaraithe (próiseáil) agus na breiseáin a tugadh isteach, tá roinnt cineálacha laíon ann:
- gráinníní triomaithe - an fhoirm is coitianta mar gheall ar an seilfré fada, luach cothaithe agus éascaíocht monaraithe;
- Laíon stánaithe géar - próiseáilte ag sorn;
- molás - a fhaightear trí mholás (molás) a chur leis;
- amide - a fhaightear trí mholás agus úiré (úiré, leasachán nítrigineach) a chur leis;
- mianra amido - sa bhreis ar úiré, molás, fosfáit, comhpháirteanna mianracha, cuirtear mirabilite leo;
- bard - a fhaightear trí na baird a chur leis (dramhaíl i bhfoirm talún tar éis grúdaireachta nó driogtha).
Ligeann próiseáil den sórt sin duit an táirge deiridh a choinneáil ar feadh i bhfad, ag cur lena blas, a luach cothaithe agus, dá bhrí sin, sochair don ainmhí.
Molaimid duit léamh faoi conas eallach a mharú i gceart.
Buntáistí agus míbhuntáistí a bhaineann le beatha mar eallach a úsáid
Tá laíon biatais i bhfoirm gráinníní in áit an-tábhachtach i réim bia eallaigh, agus ar chúis mhaith.
Is iad na buntáistí a bhaineann lena úsáid ná:
- luach ard cothaitheach;
- dleáiteacht ard substaintí úsáideacha;
- táirgeadh bainne a mhéadú, meáchan a fháil, ráta maraithe, chomh maith le cáilíocht na craicne;
- blas milis, a bhuíochas sin do mhaistreán mála le laíon a bheith níos tarraingtí d'ainmhithe, rud a fhágann go bhfuil goile agus meáchan níos tapa ann;
- seilfré fada;
- éascaíocht iompair;
- costais bheatha níos ísle.
Mar sin féin, nuair a bhíonn an laíon i réim bia, d'fhéadfadh deacrachtaí áirithe teacht chun cinn, agus baineann cuid acu le sáruithe ar dháileoga agus earráidí laethúla san iarratas:
- an gá atá leis na gráinníní a shéideadh, mar atá sa bhfoirm triomaithe tá sé dodhéanta go hiomlán iad a chur chun beithíoch;
- an gá leis an dáileog a mheá chun an dáileog bheacht laethúil a chinneadh;
- meath ar cháilíocht agus blas bainne agus táirgí déiríochta le neamhchomhlíonadh an ráta laethúil;
- neamhoird díleácha (in ainmhithe óga den chuid is mó, chomh maith le neamhchomhlíonadh an dosage).
Foinse iontach snáithín agus carbaihiodráití is ea laíon amh, spreagann sé an boilg agus ní dhéanann sé ró-ualach ar an gcóras díleá. Feabhsaíonn laíon na mollas (i bhfoirm gráinníní) blas na feola agus an bhainne, déantar an díleá a normalú, laghdaíonn sé an comhlacht le glúcós. Ní úsáidtear cineálacha laíon eile chomh minic céanna.
An bhfuil a fhios agat? Tá córas díleá na bó uathúil: is é fad na stéige 50 m ar an meán, agus is féidir le toirt an bholg 250 lítear a bhaint amach, agus 80% den toirt ag titim ar an gcuid is mó, an scar.
Gnéithe de laíon biatais gráinnithe tirim
Dá bhrí sin, ní féidir na buntáistí a bhaineann le laíon biatais a thabhairt isteach san aiste bia a shéanadh. Ach d'fhonn a thuiscint go cinnte cén fáth a bhfuil an táirge seo chomh húsáideach, smaoinigh ar na gnéithe dá tháirgeadh agus dá chomhdhéanamh ceimiceach. 
Conas a dhéantar é?
Déantar laíon biatais a thriomú i ndáiríre sliseanna biatais “de-sugared” a thriomú isteach i millíní.
Déantar an táirge i gcéimeanna éagsúla:
- Déantar an fhréamhbharra a ní, a ghlanadh ón craiceann agus ó na bairr agus a bhrú chun sceallóga nach bhfuil níos tibhe ná 2 mm.
- Cuirtear cuid mhór uisce ar aghaidh trí na sliseanna, ina dtuaslaíonn an siúcra ó na glasraí. Ansin, sreabhann an leacht leachtaithe.
- Déantar sceallóga fliucha a thriomú le gal ag teocht thart ar 150 ° C, mar thoradh air sin, athraíonn méid na taise sa táirge idir 6% agus 14%.
- Tá sceallóga triomaithe ina bplúr, saibhrithe le próitéin, baictéir aigéad lachtaigh, mionghearrtha.
- Déantar plúr ina ghráinníní ar ghaireas speisialta, a théann tríd an triomú deiridh.
Faigh amach cad is beatha chomhchruinnithe ann.
Is féidir sliseanna biatais a úsáid díreach tar éis eastóscadh siúcra i bhfoirm fhliuch (is é an cion uisce thart ar 90%), ach sa chás seo beidh seilfré an-ghearr aige - thart ar 48 uair an chloig. Go ginearálta, is féidir le feirmeacha scamhóga fliucha a úsáid laistigh de gha 25 km ó mhonarcha an tsiúcra.
Ní brabúsach é iompar beatha thar achair níos faide ag na costais airgeadais agus ama. Is é sin an fáth go bhfuil sé níos réasúnaí, buntáisteach agus praiticiúil beatha gráinnithe atá díreach tirim a úsáid. 
Comhdhéanamh ceimiceach
I bhfeirmeoireacht ainmhithe, is foinse luachmhar é an táirge seo de amhphróitéin, snáithín, carbaihiodráití, mianraí agus substaintí vitimín atá díleáite go héasca. Déantar é a thabhairt isteach san aiste bia chun na fréamhacha a athsholáthar chun bia ainmhithe a mhonarú.
Beidh sé úsáideach duit an méid a bhraitheann meáchan eallaigh a léamh, conas na bó a bheathú i gceart ar fhéarach, conas an babh bó a scoitheadh, conas teocht choirp na mbó a thomhas, agus cad ba chóir a dhéanamh má dhéantar an bó a nimhiú.
Díreach tar éis eastóscadh siúcra, is é 90% uisce an laíon agus dá bhrí sin tá a luach cothaithe sách íseal, ach tar éis é a thriomú agus a granalú, méadaíonn méid an ábhair thirim ann go 85-94%.
Na príomh-chomhpháirteanna sa chomhdhéanamh:
- substaintí pectic - 50%;
- ceallalós - 45-47%;
- próitéin - 2%;
- stáirse agus siúcra - 0.6-0.7%;
- micrea-agus micronatrients (cailciam, fosfar) - 1%;
- vitimíní (B1, B2, B5, B6, B, C);
- aimínaigéid (lísín);
- snáithín;
- luaith;
- saillte.
Rialacha stórála
Chun a chinntiú go bhfanann na cothaithigh go léir sa laíon gráinnithe, agus go bhfaigheann an t-ainmhí tairbhe as, ní mór na hamhábhair a stóráil i gceart:
- ní mór an seomra le haghaidh stóráil amhábhar a dheisiú, le fuinneoga, doirse, díon, urlár téad, dínchríochnaithe chun cosc a chur ar dhul isteach taise;
- mar gheall ar ghuais dóiteáin gráinníní tirime na laíon gar don áit stórála níor chóir go mbeadh aon (!) substaintí agus ábhair inlasta ann;
- coinníoll teochta: 0 ... +25 ° С, nuair a imíonn an teocht, d'fhéadfadh an táirge a reo nó a bheith géar, ag teochtaí an-ard is féidir go dtarlódh dóiteán;
- is fearr málaí, málaí móra (coimeádáin bhoga) a stóráil;
- ní mór duit monatóireacht ghéar a dhéanamh ar an taise sa seomra, an ráta incheadaithe - suas le 60%;
- níor cheart go mbeadh cion taise na gráinníní iad féin níos mó ná 15%.
Tá sé tábhachtach! Nuair a bhíonn an cion taise 5-6% ar a laghad, tosaíonn an múnla xerophilic ag forbairt, ansin méadaíonn na spóir de ghnáthmhúnla agus de na pataiginí, a dhéanann damáiste don táirge (féintéimh, múnlú, foinsiú). Tá cosc iomlán air ainmhithe den sórt sin a bheathú le hainmhithe!
Conas bó a bheathú le laíon biatais
Tá an táirge seo cothaitheach, dea-dhíleáite agus inlasta d'ainmhithe, ach caithfear é a thabhairt ag cur san áireamh dáileoga laethúla chun gan cur isteach ar dhíleá. Roimh bheathú, ba chóir na gráinníní a bheith sáithithe in uisce te (ní te) ag cóimheas 1: 3 (3 chuid de leacht). 
I gcás ar bith, tá sé dodhéanta amhábhair a thabhairt i gcás ar bith, mar go dtiocfaidh at don díleá mar thoradh ar at sa bholg, go gcuirfidh tráma le ballaí an bholg, an tsolúbthacht agus fadhbanna eile leis an conradh gastrointestinal.
Rátaí laethúla amhábhar do ghrúpaí éagsúla eallaigh:
- ba déiríochta déiríochta - 30-40 kg in aghaidh an duine aonair;
- eallach óg - 30 kg in aghaidh an duine aonair;
- daoine fásta ar threo na feola - 50-70 kg.
Léigh tuilleadh faoi bhó déiríochta a bheathú, chomh maith le dul i dtaithí ar na céimeanna a bhaineann le lao a bheathú.
Ba chóir na noirm a laghdú thart ar 10 n-uaire nuair a bheirtear laíon tirim i ngráinníní:
- ba déiríochta déiríochta - 3-4 kg;
- laonna - 3 kg;
- daoine aonair feola aosach - 5-6 kg.
Má tá prátaí sa chainníocht fiailí, níor chóir go mbeadh an laíon níos mó ná 1/5 de mhéid iomlán laethúil na beatha, mura bhfuil aon phrátaí san aiste bia, tá sé ceadaithe méid na laíon a mhéadú go 25% den bheatha laethúil iomlán. Is fiú a mheabhrú freisin go gcaithfidh beatha garbh (féar, tuí) a bheith i láthair nuair a bhíonn an táirge seo á ithe. 
Tá na hiarmhairtí seo a leanas níos mó ná na dosage molta laethúla den táirge:
- foinsiú tapa bainne, ag athrú blas, comhdhéanamh ceimiceach, dlús agus inmharthanacht;
- mar thoradh air sin, aibíonn na cáiseanna ó amhábhair den sórt sin san am mícheart, tá comhsheasmhacht láidir ag an ola agus tint bán feiceálach;
- Tarlaíonn neamhord díleá i laonna a itheann bainne ó bha le laíon breise sa réim bia.
Tá sé tábhachtach! Ba chóir laíon sáithithe a úsáid láithreach nó laistigh de chúpla uair an chloig, de réir mar a sháraíonn an táirge go tapa, go háirithe sa séasúr te.
Cad iad na hainmhithe feirme is féidir a thabhairt
Is féidir a rá gur táirge uilíoch é laíon biatais atá oiriúnach chun go leor ainmhithe talmhaíochta a bheathú, seachas bó:
- capaill;
- muca;
- gabhair;
- caoirigh
Roghnaítear an dáileog laethúil do na hainmhithe liostaithe agus a meáchan á chur san áireamh. Dá bhrí sin, is féidir linn a thabhairt i gcrích go bhfuil laíon biatais i bhfoirm gráinníní ina chineál beatha ildánach, cothaitheach, measartha saor agus an-tóir air i bhfeirmeoireacht ainmhithe.
