Go raibh maith agat fearais leictreacha speisialta, ar nós oigheann micreathonnach, triomadóirí leictreacha nó aeróige, tá sé níos éasca torthaí agus glasraí triomaithe a bhaint don gheimhreadh.
Is féidir na fearais tí chéanna a úsáid go rathúil chun piorraí a thriomú nó a thriomú, go háirithe má bhíonn an barr go flúirseach, agus mura bhfuil tú ag iarraidh na torthaí breise nach raibh oiriúnach le haghaidh stórála sa cellar úr a chailleadh.
Tá prionsabal oibríochta, modhanna, meáchan incheadaithe an táirge luchtaithe ag gach feiste, buntáistí agus míbhuntáistí. Sula ndéanfaidh tú torthaí triomaithe, smaoinigh ar chumas an aonaid, chomh maith le próiseáil chuí a dhéanamh ar phiorraí.
Bain úsáid as triomadóirí
An féidir piorraí a thriomú i dtriomadóir leictreach? Is féidir, ní amháin gur féidir, ach go héifeachtach.
Tar éis na piorraí go léir a chur ar na pailléid, bunaítear na coinníollacha teochta cuí, agus le linn an ama cócaireachta iomlán an t-aonad ní bheidh gá le haird ghéar. Mar gheall air seo, tá go leor ama saor in aisce agat le haghaidh gníomhaíochtaí eile.
Oibreacha triomadóir caighdeánaí go ciúintá suas le 30 trá mór aige, tá sé measartha dlúth agus nach gcaitheann sé mórán fuinnimh. Ag brath ar an tsamhail, soláthraíonn an fearas aer te ón tráidire bun nó ón taobh.
Tá an dara cineál níos inmhianaithe, ós rud é go dtarlaíonn aeráil agus téamh suas go cothrom do gach sraith.
Ceann de na príomhbhuntáistí a bhaineann le triomadóirí leictreacha ná go gcosnóidh sé na torthaí as feithidí agus bolaithe.
Ní bhraitheann an fearas ar choinníollacha aimsire, agus é ag triomú faoin aer nó ar an mbalcóin d’fhéadfadh sé a bheith millte ar lá scamallach agus báistí.
An chuid is mó de na garraíodóirí ádh agus na mná tí a bhfuil na rudaí seo a leanas acu ar a lámha cineálacha piorraí: "Beauty Forest", "Lemon", "Zaporozhskaya", "Klapp's Lovers", "Ilyinka", "William Summer", "Bere", "Victoria".
Tá siad, agus roinnt cineálacha eile, measartha blasta agus milis i mblas, le méid beag de chealla clochacha. Seachain chun piorraí géara agus géara a thriomú - ní hamháin go bhfuil siad oiriúnach chun na gcríoch sin, ach is féidir leo blas na gcuntar sa todhchaí agus milseoga éagsúla a mhilleadh.
Conas piorraí a thriomú sa triomadóir? Roinnfidh garraíodóir a bhfuil taithí aige a mhodh chun piorraí a thriomú i dtriomadóir leictreach san fhíseán seo:
Bunrialacha
Conas piorraí a thriomú i dtriomadóir leictreach? I gcás cócaireachta torthaí triomaithe ó phiorraí i dtriomadóir leictreach, ar an gcéad dul síos ní mór duit a chinntiú go bhfuil tú grád ceart. I gcás torthaí aibí a thriomú ní bhíonn siad ró-dhlúth agus ní ró-uisciúil iad. Roghnaigh an ceann is rathúla agus iad a shórtáil. i méid.
Gach toradh nigh go maithansin scaiptear ar feadh 15 nóiméad iad le triomú. Déantar limistéir a bhfuil damáiste déanta dóibh ag feithidí, éin, nó tar éis titim a ghearradh go cúramach le scian ar an gcraiceann. CroíDe ghnáth, baintear é go hiomlán, ach i gcás compotes ó phiorraí, is féidir an bosca síl a fhágáil slán.
Ní tharlóidh aon rud dona má thriomaíonn tú eiseamail bheaga go hiomlán, ach téann an próiseas i bhfeidhm i bhfad níos tapúlamá ghearrann tú iad ina dhá leath. I gcás cinn níos mó, beidh na haonaid agus na codanna níos faide fada oiriúnach (níl gach slice níos tibhe ná 1 cm).
Má ghearrann tú piorra mór trasna, ansin tá an baol ann go n-éireoidh tú leis an triomú, mar go n-ullmhófar na ciorcail a leanann ag luasanna difriúla. Mar thoradh air sin, ullmhófar fáinní míchothrom triomaithe.
Ná déan dearmad na píosaí torthaí a fuarthas a ísliú ar feadh tamaill. i bhfiuchphointe uisce (Is leor 4-7 soicind é), agus ansin fuaraigh i dtaisce láithreach é le huisce fuar.
Cosnóidh an nós imeachta bánaithe laíon na dtorthaí ó dhorchaigh agus fad seilfré a leathnú torthaí réidh triomaithe.
Beidh na héifeachtaí céanna ag cóireáil le tuaslagán salainn lag agus déanfaidh sé piorraí níos lú tarraingteach cuileoga torthaí agus lotnaidí eile.
Ba chóir go leagfaí amach na torthaí ar gach pailléid ionas go mbeidh spás folamh beag idir na píosaí - ligfidh sé seo do shruthanna aeir the gach sraith a shaoradh. Ciseal aonair beidh an phailléid níos mó ná go leor.
Mar sin, nuair a bhíonn cócaireacht i dtriomadóir leictreach ar siúl níos tapúla, go tréimhsiúil, gach cúpla uair an chloig bog pailléid agus cas iad. Leis na gníomhartha simplí seo, is féidir leat a bheith cinnte go bhfaighidh gach “t-urlár” torthaí an méid céanna teasa agus aer úr, ionas go mbeidh na píosaí go léir triomaithe i gceart.
Céimeanna Triomaithe
Conas piorraí a thriomú i dtriomadóir leictreach? Cén t-am é Ar an meán, is féidir piorra a thriomú i dtriomadóir leictreach ó 8 n-uaire go láIs minic le haghaidh piorraí go bhfuil 12 uair an chloig go leor. Braitheann sé ní hamháin ar cháilíocht an fhómhair nó na feiste féin, ach freisin ar cé chomh minic a athraíonn tú pailléid, gearrtar torthaí i bpíosaí beaga nó go garbh.
Cén teocht chun piorraí a thriomú i triomadóir leictreach? Dírigh ar chumas agus ar chumhacht a gcuid fearas tí. Má tá an triomadóir leictreach ag obair i gceart, ansin is leor é ar leibhéal measartha. teocht triomaithe 60-70 ° C.
Cén modh le triomú? Ar an meánmhodh (thart ar 45-60 ° C) is féidir triomú a dhéanamh ar thriomadóir atá líonta go hiomlán thart ar 12 uair an chloig. Níor chóir duit modh ard a chur ort, ionas nach scriosfaidh tú an táirge.
Conas a chinneadh ullmhacht? Déantar an táirge críochnaithe a sheiceáil le teagmháil agus le blas.
Conas piorraí a thriomú i triomadóir leictreach go hiomlán? Is fearr piorraí maithe nó péarlaí mar a thugtar orthu. Fásach. Is féidir iad a chur ar phailléid, fiú gan iad a ghearradh. Mar is amhlaidh i gcás gliomach atá slisnithe go mín, caithfear torthaí iomlána a iompú cúpla uair.
Ba chóir go mbeadh an teocht ag an am céanna meánach, ní ard - mar sin beidh tú cinnte go ndéanfaidh tú torthaí triomaitheagus ní triomaítear iad ach taobh amuigh de na torthaí.
Conas cúig chileagram piorraí a thriomú i triomadóir leictreach, is féidir leat a fháil amach trí amharc ar an bhfíseán:
Triomú in oigheann comhiompair
Conas piorraí a thriomú in oigheann comhiompair? Tá a n-aiseanna féin ag cócaireacht san oigheann comhiompair.
Ar an gcéad dul síos, ní mó ná 4 an líon pailléid atá ar fáil suas le 1 kg de thorthaí úra slisnithe (thart ar 5-6 piorra mór).
Caithfidh an próiseas triomaithe a bheith faoi smacht rialta - ionas go mbeidh an taise galaithe go cothrom ó na píosaí go léir, beidh ort sosanna a ghlacadh.
Mar shampla, má chaitheann tú 20-30 nóiméad ar thriomadóir piorraí, ansin lig don ghreille fuarú síos ar feadh cúpla uair an chloig, gheobhaidh tú torthaí triomaithe iomlána tar éis 24 uair an chloig.
Ná fág an t-oigheann comhiompar ar aon chuma. gan mhaoirsiú. Chun na torthaí a chosc ó ghreamú ar na ballaí agus ar an bpanna mogalra, corraigh na píosaí go tréimhsiúil agus aistrigh iad.
Treoracha Céim ar Chéim
Cá fhad a thógann sé ar phiorraí tirime? Le maoirseacht chuí agus sosanna rialta ar feadh 2-3 uair an chloig, is féidir piorraí a thriomú go cáilíochtúil. in aon lá amháin. Ag leanúint na dtreoracha a bhaineann le haerogrill, ar na huaspharaiméadair atá leagtha síos bainfidh tú an toradh inmhianaithe amach i 30-45 nóiméad.
Ach níl an modh seo inmhianaithe, toisc nach mbeidh am ag an taise galú go cothrom ón taobh istigh agus taobh amuigh de na torthaí. Sin é an fáth go bhfuil sé tábhachtach a chinntiú go leanfar ar aghaidh rochtain ar aer úr.
Cén teocht a thriomóidh tú? 50-65 ° C leis an leibhéal is airde is féidir aeráil beidh sé níos mó ná go leor.
Cén modh le triomú? Piorraí a thriomú i oigheann comhiompair níos sábháiltemá thriomaítear iad i mód íseal.
Conas a chinneadh ullmhacht? Ba chóir go mbeadh torthaí leaisteach agus tirim i dteagmháil leo. Is é an rud is mó ná gan cur thar na piorraí san aonad, ionas nach mbeidh na píosaí ró-tanaí agus sobhriste. Sa chás go dtagann na piorraí amach fliuch agus beagán greamaitheach leis na méara, ansin tógfaidh sé cúpla uair an chloig chun ullmhacht a thabhairt.
Conas piorraí iomlána a thriomú? Uile agus próiseáilte fiuchphointe uisce nó salann leagtar na torthaí ar ghreille an aerloingill. Caithfear iad a iompú go minic go minic ionas nach gcaithfidh siad na torthaí triomaithe a scrabhadh as an oigheann comhiompair.
Recipes
Beidh torthaí triomaithe ó phiorraí níos blasta agus níos oiriúnaí milseog féin, más roimh thriomú, boil nó snáithigh na torthaí slisnithe i síoróip milis.
Cuir cúpla spúnóg bhoird de shiúcra leis an lítear uisce chun blas a chur air, agus é á fhiuchadh, ansin is féidir leat torthaí a chur leis.
Agus grill comhiompair á húsáid agat, ullmhóidh tú milseog torthaí blasta ag baint úsáide as próitéin bhuailte le siúcra nó siúcra púdraithe.
Déan dhá ubh sicín a bhriseadh agus scaoil na buíocáin go cúramach ó na daoine geala.
Agus meascthóir á úsáid agat, buail an próitéin ag luas íseal, ag méadú de réir a chéile é, agus doirt an siúcra go mall i dtaespúnóg go dtí go bhfaightear mais bán tiubh. Is féidir le uachtar na gcách éagsúlú, má leanann tú ar aghaidh ag fuip go gníomhach agus ag cur púdar beag cócó leis (1-2 spúnóg).
Slice slisní beaga piorraí nó fáinní piorraí ar sceabhach agus snámh sa bhratach a leanann as. Suiteáil teocht 120-150 ° C le haerú measartha. Tar éis 20-30 nóiméad, is féidir leat an mhias críochnaithe a bhaint.
Achoimre
Tar éis comparáid chríochnúil a dhéanamh idir an dá fheiste, is féidir linn a thabhairt i gcrích go mbuaileann an oigheann comhiompair leis am cócaireachta íostaach i bhfad níos lú i méid. TRIOMADÓIR Leictreach atá in ann freastal air cúpla punt piorraí, agus tú ag déileáil le haerógall, beidh ort níos mó ná cuid amháin torthaí a athrú.
Ar ndóigh, nuair nach gá duit a roghnú, is féidir leat an chomhairle a leanúint i gcónaí. cócaireacht cheart Déan an fearas tí atá agat a thriomú.
