I gcás bean tí a theastaíonn uaidh mhias blasta agus sláintiúil a thabhairt don teaghlach, a thógann mórán ama le hullmhú, beidh fíor-chócaireacht ar chóilis cócaireachta i bpreabáin aráin.
Bainfidh daoine fásta agus leanaí taitneamh as an mhias seo mar phríomh-mhias agus taobh. Is féidir le cóilis i mbreacáin aráin a bheith friochta in ola glasraí i bpanna, agus is féidir é a bhácáil san oigheann. Cuireann an dara modh deireadh le saill iomarcach. San oigheann, casann cabáiste cócaráilte crispy.
Sochar agus díobháil
Is féidir le roinnt píosaí cóilis an gá le vitimín C a fhritháireamh, ós rud é go bhfuil 70% de riachtanas laethúil duine fásta iontu. Ina theannta sin, tá cuid mhór vitimíní B 2 agus K ann. Tá vitimíní A, E agus N. ann
Cosúil le haon ghlasra eile, níl comhábhair níos lú úsáideach i gcóilis ná na seoda go léir a bhaineann le Sliabh an Chopair: fosfar, cailciam, potaisiam, mangainéise, iarann, copar agus sinc. Is cinnte go gcuirfidh Natalia san áireamh an t-eolas seo, is cinnte go n-áireofar cóilis sa réim bia laethúil chun torthaí a bhaint amach a luaithe agus is féidir agus figiúr iontach a fháil.
Mar sin féin tá an chóilis úsáideach ní amháin do dhaoine a bhfuil folláine acu. Feabhsaíonn airíonna an ghléasra úsáidigh seo próisis mheitibileacha i gcorp an duine, cabhraíonn sé le feidhmiú na faireoga adrenal. Cuidíonn ithe an mhias seo mar mhias taobh le díleá agus ionsú bianna eile.
Léiríonn staidéir a rinneadh le déanaí ar bhithcheimiceoirí go gcaithfidh mná in aon chás an delicacy seo a úsáid, toisc go bhfuil airíonna frith-ailse aici agus go bhfuil sí in ann ailse chíche a chosc. Is féidir le fir le cabhair na glasraí seo cosc a chur ar go leor fadhbanna leis na stéig agus an fhaire próstatach.
Is é sin, tá an chóilis inmhianaithe le cur isteach i do aiste bia laethúil do gach gourmets.
Mar sin féin, in ainneoin an réimse iomlán réadmhaoine úsáideacha, ba chóir go dtabharfadh roinnt daoine aire an-ard do chóilis. Is féidir leis a bheith ailléirgeach (má tá ailléirge ann), othrais (toisc gur féidir le haigéad sna duilleoga greim a chur ar an gcomhlacht), othair a bhfuil hipirt a bheith orthu (go háirithe maidir le galair duánacha). Chomh maith leis sin ná ithe glasraí do dhaoine a bhfuil gout, galar thyroid agus pancreatitis orthu - mar gheall ar aigéadacht mhéadaithe.
Treoracha Céim ar Chéim
Conas an mhias sláintiúil cothaitheach seo a chócaráil? Tugaimid cuireadh duit dul i dtaithí ar an gcur síos mionsonraithe ar an oideas chun cóilis a chócaráil i gcrúcaí aráin san oigheann. Cad a bheadh de dhíth ar bhean tí má shocraigh sí an roghchlár teaghlaigh a éagsúlú agus cóilis a chur leis an dinnéar tráthnóna?
Ullmhaigh na comhábhair seo a leanas.:
- roinnt cinn de chóilis;
- uibheacha;
- salann;
- crackers.
Ansin ní mór don bhean tí, mar shampla, Yulia, atá ag feitheamh ar a fear céile agus beirt pháistí ón scoil, dul tríd an seicheamh gníomhaíochtaí seo a leanas:
- Roinn na cinn chóilis de réir datha, méid 2-3 cm.
- Nigh an cabáiste.
- Cuir 1-1.5 lítear d'uisce chun boil.
- Cuir an cabáiste isteach san uisce.
- Cuir salann agus ath-fhiuchphointe uisce.
- Boiligh cabáiste níos mó ná 1-2 nóiméad. Má tá sé bruite go ró-fhada, caillfidh an cóilis an athléimneacht shuntasach, ag ligean dó géarchor a dhéanamh nuair a itear é.
- Bain an cabáiste ón bpanna.
- Bain na huibheacha i mbabhla ar leith chun iad a mheascadh.
- Cabáiste tumtha in uibheacha, ansin rolladh i mbreacáin aráin.
- Ansin cuir san oigheann. Bácáilte ar feadh 10 nóiméad go dtí donn órga ag teocht 200 céim.
- Ní gá ach an mhias cócaráilte a leagan amach i bpláta éadomhain agus féachaint ar an dóigh a n-imríonn a teaghlach greim ar chóilis le screamh órga.
Tairgimid duit féachaint ar fhíseán ar conas cóilis a chócaráil i gcrúcaí aráin san oigheann:
Grianghraf den mhias críochnaithe
Anseo is féidir leat grianghraf de chóilis a fheiceáil i gcrúcaí aráin:
Athruithe éagsúla ar oideas
Más maith leat cóilis, is féidir leis an bhean tí roghanna éagsúla a úsáid le hullmhú:
- Le cáis agus gairleog - sa chás seo, ní mór duit na huibheacha a chasadh le gairleog agus cáis atá grátáilte go mín.
- Le chili - sa chás seo, is féidir leat ola glasraí, greamaigh trátaí agus piobar chili a athsholáthar. Caithfidh cabáiste bruite snámh sa mheascán cócaráilte agus é a chur san oigheann.
- Uimh uibheacha - go bhfuil uibheacha roghnach. Ina áit sin, is féidir leat uachtar géar, cáis ghrátáilte agus im a chur leis. Le haghaidh cócaireachta, ní mór duit an cabáiste a leagan tar éis cócaireachta i múnlaí, cuir uachtar géar agus cáis leis. Fry na crackers ar leithligh i im, cuir an mhais mar thoradh ar na múnlaí. Ansin cuir san oigheann iad ar feadh 25-30 nóiméad.
- Oideas cócaireachta thapa - nuair a bhíonn an t-am gairid, agus go bhfuil teaghlach ocrach ina shuí sa chistin, ag bualadh le spúnóga go mífhoighneach, is féidir leat samhlaíocht beag a chasadh agus cabáiste a fhriochadh i gceann cúpla nóiméad i bpanna friochadh.
In ionad mais na n-ubh, cuir im agus cuir crackers go díreach isteach san uile. Fíor, is féidir le fear céile Yulin, Victor, a bhfuil meas mór aige ar stíl mhaireachtála shláintiúil agus ar bhia íseal-chalraí, rogha den sórt sin a dhiúltú.
- Anlann Rósta. Is é an t-oideas tapa eile atá ann chun cóilis a chócaráil an t-anlann a róstadh ar leithligh. Déantar ola phlúir agus ola glasraí a mheascadh sa uile, cuirtear brat cabáiste, dill agus gairleog leis, tá sé seo friochta go léir go dtí go mbíonn sé fiuchta. Sa chóilis sauce tumtha mar thoradh air sin, ansin é a bhácáil san oigheann ar feadh 15-20 nóiméad go dtí donn órga.
Roghanna beatha tábla
Is féidir leis an mhias freastal ar anlainn mhóra agus ar bhreiseáin éagsúla. Fiú is féidir le beagán maonáis maolú a dhéanamh ar chóilis. Moltar freisin anlann soy, an cacóg, uachtar a úsáid.
Ina theannta sin, beidh glasraí go háirithe blasta agus úr: leitís, piobar clog, dill, cilantro.
Dá bhrí sin, is féidir le cóilis le barraí aráin, a bhácáiltear san oigheann, éagsúlú deas a dhéanamh ar do roghchlár, ag tabhairt blas ar leith don dinnéar! Ina theannta sin, mar a luadh thuas, tá a lán réadmhaoine úsáideacha ag cóilis, agus is féidir é a sheirbheáil, lena n-áirítear daoine agus aiste bia.
