As an méid iomlán glasraí a úsáideann daoine le haghaidh bia, titeann níos mó ná an ceathrú cuid ar chabáiste: feidhmíonn sé mar cheann de na príomhfhoinsí a bhaineann le riachtanais vitimíní agus salainn mhianracha a shásamh. Tá luach ar leith ag baint le cineálacha aibithe déanacha, ós rud é go stóráiltear an chuid is mó díobh ar feadh tréimhse an-fhada. Is minic a thaispeánann siad iad féin go breá i bpicil nó sa mhiotail.
Na cineálacha is fearr cabáiste le haghaidh salainn agus stórála
Níl an choipeadh agus an sailleadh difriúil go bunúsach: úsáidtear na cineálacha cabáiste céanna don dá phróiseas. Ba chóir go mbeadh siad seo ina gcineálacha nó ina hibridí a bhíonn ag teacht chun cinn go déanach agus go meánach. Go traidisiúnta, is iad na maistreáin a dhéanann cineálacha a bhfuil eolas maith orthu, a mhaisiú go minic, mar Slava, Kharkov winter, Amager, Belorusskaya agus daoine eile, ach le blianta beaga anuas tá an réimse seo leathnaithe go mór. I réigiúin éagsúla, athraíonn cineálacha a fhástar le haghaidh sailleadh beagán. Ach in aon chás, úsáidtear cinn chabáiste sláintiúla le dlús ard agus mais aon chileagraim amháin. Uaireanta, chun dath a chur leis an bpicil, cuirtear méid beag de chabáiste dearg leis.
Tá an-tóir ar Sauerkraut mar mhias na Rúise
Ní stóráiltear formhór na gcineálacha i lár an tséasúir an-fhada, go dtí an Bhliain Nua. Le haghaidh stórála an-fhada, go dtí go mbeidh an t-earrach, tá na cineálacha agus na hibridí a aibíonn go déanach beartaithe. Aithnítear beagnach gach ceann acu le cinn chabáiste mhóra agus dlúth, in aghaidh athraitheacht aimsire agus úsáid uilíoch: tá siad oiriúnach do thomhaltas úr ag tréimhsí éagsúla den bhliain agus do chineálacha éagsúla próiseála. Is iad na cineálacha is coitianta inár dtír ná:
- Déanach 15 Is éagsúlacht aitheanta í Moscó a bhfuil clú agus cáil uirthi. Tá an ceann cruinn, uaireanta bíonn meáchan 6 kg ag a mheáchan, ach is minic a bhíonn sé teoranta do 3.5-4.5 kg. Clúdaíonn duilleoga móra, liath-ghlas, le cumhdach céir. Is bán bán é an ceann. Ideal do mhiotail. Ní Cinn cabáiste sa ghairdín crack, nach bhfuil an gléasra tionchar ag an chuid is mó galair, tá an éagsúlacht unpretentious i saothrú. Tá an táirgiúlacht go maith. Tagann an cabáiste chun cinn i mí Dheireadh Fómhair, ach más gá, is féidir gearradh roghnach a dhéanamh níos luaithe;
Déanach 15 Cabáiste Moscó - ceann de na cineálacha is mó tóir ar mhiotail
- Is cabáiste Langendaker déanach é (agus tá ceann luath ann leis an ainm sin) mar bhunadh Gearmánach. Ripens i lár an fhómhair. Tá cinn cabáiste cruinn nó beagán ubhchruthach, agus meáchan 4-4.5 kg iontu. Stóráiltear iad ar feadh tréimhse an-fhada, agus feabhsaítear an blas sa leaba. Ní gá na cinn chabáiste atá aibithe a ghearradh láithreach: ní dhéanann siad spéis ar feadh i bhfad sa ghairdín. Tá sé deartha i gcomhair stórála geimhridh, sailéid chócaireachta agus aon mhiasa, agus bíonn blas an-mhaith air i gcónaí. Tá caoinfhulaingt triomach ann, friotaíocht i gcoinne formhór na ngalar agus iniomparthacht den scoth;
Is aoi Ghearmánach é Cabáiste Langendaker a chuir go maith leis an talamh
- Turkis (Turkis) - cabáiste Gearmánach, foirfe do mhiotail. Driogtha triomach agus galair, stóráilte faoi na coinníollacha is fearr go dtí an samhradh. Tá cinn cabáiste cruinn, meánmhéide (thart ar 2.5 kg), glas dorcha ar an taobh amuigh, glas éadrom i dtrasghearradh. Tá cion ard siúcra ann, rud a ligeann duit an éagsúlacht a úsáid sa mhiotail agus i gcomhair ullmhú na miasa éagsúla. Táirgeacht iomlán - suas le 10 kg / m2;
Tá cion ard siúcra ag éagsúlacht cabáiste Türkis
- Tá cabáiste Belorúiseach 455 curtha síos do chineálacha déanacha agus don fhómhar araon: ó thaobh aibithe agus caomhnaithe de, tá seasamh idirmheánach aige. Tá an éagsúlacht sean agus tuillte go maith, ar a dtugtar ó 1937. Is é an séasúr fáis ná 105 go 130 lá, tá an cabáiste réidh faoi thús mhí Dheireadh Fómhair. Meáchan na gceanna suas le 3.5 kg, cruinn, glas dorcha, beagnach bán i gcuid. Seasann sé le hiompar go maith, ag scoilteadh go céim íosta, ach tá friotaíocht na héagsúlachta i gcoinne galair íseal. Lamháltais agus aimsir ró-the. Ideal i sailleadh;
Cabáiste Belorussach - éagsúlacht cháiliúil mhiotail
- Tá Glóir 1305 ar cheann de na seanchineálacha is fearr le haghaidh picilte, ach ní stóráiltear é ar feadh i bhfad: an t-uasmhéid go dtí mí Eanáir go luath. Tá an éagsúlacht ag baint go maith leis, is iondúil go mbíonn cinn chabáiste mór nó meánach i méid, go príomha go bhfuil siad idir 3 agus 4 kg. Tá an dath taobh istigh den cheann bán bán. Déanann an chéad cheann de na cabáiste aibiú sa samhradh, ach tá an barr iomlán réidh i mí Mheán Fómhair. Mar sin féin, más féidir, ná brúigh chun fómhar: le himeacht ama, bíonn níos mó siúcra i gcabáiste agus éiríonn sé níos blasta;
Glóir 1305 - éagsúlacht thraidisiúnta do mhiotail, cé nach stóráiltear é ar feadh i bhfad
- Tá séasúr fáis de beagnach sé mhí ag cabáiste geimhridh Kharkov. Níl na cinn cabáiste an-mhór, thart ar 3.5 kg, agus an-leacaithe. Tá dath glas-uaine ar na duilleoga amuigh, le sciath láidir céir, go réidh. Tá dath an chinn ar an mbearna beagnach bán. Ní dhéanann an cabáiste crapadh: stóráiltear é sa fuar go dtí tús an earraigh. Fulaingíonn an éagsúlacht go héasca drochaimsir, tá a chuspóir uilíoch. Tá an barr ar fad sa ghairdín ag dul in éineacht le chéile, tá soghluaiseacht na gceann sármhaith;
Tá cabáiste geimhridh Kharkov stóráilte sa fuar go dtí tús an earraigh
- Tá an cabáiste leis an ainm aisteach Aggressor F1 suntasach mar gheall ar a inoiriúnaitheacht do dhálaí aimsire atá ag athrú, toradh maith agus ardcháilíochtaí tráchtála. Tá an blas den scoth in úsáidí éagsúla. Bhí hibrideach de bhunadh na hÍsiltíre le feiceáil sa Rúis ag tús an chéid XXI. Déantar é a fhás, mar riail, sna réigiúin láir inár dtír, ach glactar le coinníollacha an deiscirt freisin, baineann sé le hibridí meánacha-déanacha: is é 130-150 lá an séasúr fáis. Fásann an t-ionsaitheoir go tapa, níl sé soghabhálach don chuid is mó de ghalair agus de lotnaidí. Tá na cinn measartha beag, idir 2 agus 4 kg. Is glas-ghlas iad na duilleoga amuigh, le sciath beag céir, agus tá an ceann bán-bhán san alt, níl sé ag crack. Tá struchtúr inmheánach an chinn tanaí. Tá an tóir atá ar an hibrideach ag fás gach bliain mar gheall ar a neamhthuiscint, a blas den scoth agus a chuspóir uilíoch. Tá sé stóráilte ar feadh i bhfad, beagnach sé mhí.
Cabáiste Éagsúlachta Maireann Aggressor F1 suas go dtí a ainm: fásann sé go grinn, go gasta
- Tá go leor saineolaithe ar cheann de na cineálacha is déanaí a bhíonn ag aibiú go déanach 611: tá sé stóráilte go foirfe agus cuireann sé ar do chumas sauerkraut an-bhlasta a fháil. Fásadh go fonnmhar le breis agus 70 bliain. Tá cinn cabáiste dlúth, le cothromas beag, atá cothrom le 3.5 kg, tá na duilleoga liath-ghlas, tá an sciath chéir an-fhuaimnithe. Fómhar ag aibiú go han-mhall, gearrtar cinnirí cabáiste go mór i measc na gceann deireanach, glactar go héasca le hiompar. Tá sé stóráilte sa cellar go dtí tús an tsamhraidh, agus feabhsaíonn an blas ag an am céanna de réir a chéile, imíonn an tréith searbhasach den chéad uair.
Feabhsaíonn blas Amager 611 cabáiste le linn stórála
Tá clú agus cáil ar an gcuid is mó de na cineálacha is coitianta faoi láthair blianta fada ó shin agus is breá leo garraíodóirí a bhfuil blas iontach orthu i bhfoirm úr agus i bhfoirm phróiseáilte araon.
Físeán: cabáiste Aggressor F1 sa réimse
Cineálacha cabáiste le sailleadh agus le stóráil, a fhástar i réigiúin éagsúla
Tá an meascán de chineálacha déanacha agus meánacha déanacha de chabáiste bán an-leathan: fiú amháin i gClár Stáit na nGnóthachan Roghnaithe de Chónaidhm na Rúise cuirtear liosta i láthair a sháraíonn céad post go suntasach. Agus cé mhéad eile nár tháinig isteach ann! I gcás go leor plandaí garraíodóireachta, tá na réigiúin inar cheart iad a shaothrú sainmhínithe go soiléir.
Mar sin féin, ceadaítear go leor cineálacha agus hibridí cabáiste lena n-úsáid ag an am céanna i go leor codanna agus réigiún atá difriúil ó dhálaí aeráide. Tá sé seo mar gheall gur planda an-fhabhrach é an cabáiste bán: ní theastaíonn ach go leor uisce agus bia uaidh le haghaidh gnáthfhás agus ionas nach mbeidh sé ró-the. Dá bhrí sin, i bhformhór na réigiún, ach amháin an chuid is mó de na réigiúin, is féidir leat aon chabáiste a fhás. Fíor, sna réigiúin is faide ó thuaidh, go háirithe, ní bhíonn am ag na cineálacha go déanacha ag aibiú. Is iad deacrachtaí na n-oirdheisceart ná nach bhfuil formhór na gcineálacha cabáiste in oiriúint don aeráid the.
An stiall mheánach na Rúise
Tá aeráid lárchrios na tíre, Réigiún Mhoscó san áireamh, thar a bheith fabhrach maidir le saothrú aon chineál cabáiste, lena n-áirítear cabáiste déanach; anseo tá an rogha chomh leathan sin go bhfuil sé teoranta go príomha ag mianta agus blas an garraíodóra. Chomh maith leis an méid thuas, tá tóir ar chineálacha agus ar hibridí áirithe:
- Albatras F1 - cabáiste le cinn bhabhta mheánmhéide (thart ar 2.5 kg) le seilfré thart ar 140 lá ó síolta a chur le haghaidh síológa. Is dath glas é an dath seachtrach, tá dath bán agus buí ar an gcuid. Tá cabáiste stóráilte sa cellar go dtí tús an tsamhraidh, níl sé so-ghabhálach do ghalar, meastar go bhfuil an blas maith. Tugtar faoi deara go bhfuil cúram meicnithe éasca;
- Marathon - ó chur go fómhar, tógann sé idir 5 agus 6 mhí, bíonn cinn cabáiste beag (níos mó ná 3 kg), aibíonn siad ag an am céanna, ná crack. Freagraíonn an cabáiste go maith d'iompar fada, a stóráiltear beagnach go dtí an chéad fhómhar eile;
- Tá éagsúlacht ag baint le Morozko le séasúr fáis an-fhada: ní ghearrtar ceann cabáiste ach i mí na Samhna. Tá siad leacaithe, dlúth, beag (2-3 kg). Tá an duilleog meánach i méid, dath glas air le sciath chéir intuigthe, wavy ag na himill. Luíonn cinn cabáiste go han-fhada agus iompraítear iad go maith, meastar go bhfuil an blas maith.
Coinníonn Morozko cabáiste ar an leaba go dtí an sioc, agus sa seileal - go dtí an barr nua
Réigiún Sibéire
Sa tSibéir, tá an t-uasmhéid ama ó shíolta a chur go síológa go frostaí déine a chuireann cosc ar na cineálacha cabáiste is déanaí a ghearradh teoranta go 5 mhí, agus mar sin níl mórán de na cineálacha den scoth curtha anseo. Is iad na cinn is coitianta ná Moscó déanach, Belorussian 455, chomh maith le:
- Níl an fear sinsearach F1 an-nua a thuilleadh (ar a dtugtar ó 1994 i leith), hibrideach seanbhunaithe a athraíonn ar an meán i 150 lá. Cinn de mheánmhéid (thart ar 4 kg), cruinn. Taobh amuigh, ceann glas, taobh istigh geal. Stóráiltear Kolobok ar feadh tréimhse an-fhada, úsáidtear é le haghaidh gach cineál próiseála, lena n-áirítear picil, tá blas den scoth aige. Déanann cinn cabáiste aibiú i ngairdín ag an am céanna a cheadaíonn hibrideach a úsáid chun críocha tráchtála. Tá an fear sinsir frithsheasmhach in aghaidh na ngalar is eol;
Is minic a fhástar cabáiste Kolobok ar díol mar gheall ar an mbarr a aibiú.
- Valentine F1 - ceaptar hibrideach a stóráiltear sa cellar go dtí an samhradh, ar cheann de na cinn is fearr i measc na ndaoine is déanaí. Ceann na gcruth ubhchruthach, arb ionann é agus 3.5 kg, tá an gas beag. Tá blas na dtorthaí i ngach miasa ar fheabhas. Aibíonn an hibrideach i 140-180 lá, is é atá ann frithsheasmhacht in aghaidh galair, moltar é chun sailéid a ullmhú agus aon phróiseáil eile i rith an gheimhridh agus an earraigh.
Ural
Tá an samhradh sa Ural gearr, uaireanta te, ach tá an chuid is mó fionnuar measartha, agus is minic nach bhfásann na cineálacha aibí is deireanaí de chabáiste bán. Le haghaidh coipthe, baintear úsáid as cineálacha a aibíonn i mí Mheán Fómhair den chuid is mó. Is iad na Slava, Belorusskaya agus Podarok is mó a bhfuil tóir orthu an ceann is coitianta. Le blianta beaga anuas tá an-tóir orthu:
- Is hibrideach Ollannach é Megaton F1 a bhfuil blas den scoth air. Déanann sé a mhaolú i 136-168 lá, meastar gur ceann de na cinn is táirgiúla é i gcabáiste an fhómhair. Is é an ceann cabáiste glas, leathchlúdaithe, glas éadrom, tá na duilleoga integumentary wrinkled beagán. Is féidir le cinn cabáiste fás suas le 10 kg, ach de ghnáth ní sháraíonn siad 4.5 kg. Is é an struchtúr inmheánach dlúth, ceann de na hibridí is fearr le haghaidh mhiotail agus saillte. Tá friotaíocht phian ard aige, ach tá sé an-dáiríre le coinníollacha fáis: ídíonn sé a lán taise agus cothaitheach nuair a fhoirmítear an barr;
- Dóchas - tá an t-éagsúlacht ar eolas ó 1969, agus is í an tSibéir Thiar a thír dhúchais. Tógann sé níos mó ná 4 mhí ó chur go fómhar. Ceannairí beaga cabáiste, idir 2 agus 3.5 kg, glas liath ar an taobh amuigh, tá an sciath chéir lag, tá an taobh istigh bán. Tá an fhoirm ó bhabhta go cothrom le beagán. Tá friotaíocht íseal ag an éagsúlacht i gcoinne galair, ach glactar go héasca le triomach. Coimeádta go maith. Is é is brí leis an mblas ná “den scoth”;
Cabáiste Éagsúlachta Éiríonn Nadezhda i gceann 4 mhí
- Is hibrideach lár-séasúir é an Iubhaile F1 a bhfuil dea-tháirgiúlacht air. Déantar an blas a rátáil mar cuma tharraingteach, tarraingteach, úsáidtear é i sailéid agus le sailleadh. Tá cinn cabáiste dlúth, beagán ubhchruthach, meáigh 2.5 go 4 kg, uaireanta níos mó. Is é an dath inmheánach bán, tá na duilleoga amuigh glas éadrom, tá an sciath céir lag.
Físeán: cabáiste Megaton a bhaint
An tOirthear
Ní féidir an t-aeráid sa Chianoirthear a thuar: tá sé measartha ilchríochach, monsoon measartha, agus i gcoinníollacha aeráide atá ag athrú, níor chóir ach cineálacha criosaithe de chabáiste bán a fhás. Tá siad in ann tosca níos fearr fáis a sheasamh: athruithe géara ar theochtaí lae agus oíche, ceo, taise iomarcach agus daoine eile. Mar sin féin, mothaíonn cineálacha atá oiriúnach don lár-stiall go maith anseo. I dteannta leo, tá an-tóir orthu:
- Iceberg F1 - hibrideach déanach aibí de chuspóir uilíoch. Duilleoga de mhéid meánach, glas-ghlas le sciath láidir céir, go bubbly. Cinn blas maith, nach mó ná 2.5 kg a meáchan. Coinnigh ar leaba ar feadh i bhfad gan scáineadh, meán-táirgiúlacht. Ideal do mhiotail;
Fágann Iceberg F1 cabáiste glas gorm le sciath láidir céir
- Is éagsúlacht uilíoch é Sotka, is é 154-172 lá an séasúr fáis. Is duilleoga beaga, glasa iad na duilleoga, agus sciath mheánach waxy orthu. Cinn blas den scoth, a bhfuil meáchan suas le 3 kg acu. Is é an toradh iomlán meán, ach cobhsaí;
- Is é míorúilt saillte F1 ceann de na hibridí nua, nach bhfuil chomh coitianta, i roghnú na hÍsiltíre. Tagraíonn sé do chabáiste meán-aibithe. Cinn chinn cabáiste a bhfuil meáchan thart ar 4 kg orthu, an-dlúth. Tá cion ard sú agus siúcra ann, agus mar sin úsáidtear go príomha é chun saukkut a dhéanamh. Le racaí scoilteadh agus galair, níl gá le glanadh hasty mar go bhfuil an barr réidh. Is féidir é a fhás i gcriosanna aeráide éagsúla.
Úcráin
Tá an aeráid i réigiúin dhifriúla na hÚcráine míchothrom: má tá go leor cineálacha cabáiste sa deisceart i rith an tsamhraidh, ansin is féidir fás a bheith ar aon chineál beagnach ó thuaidh. Le cois na dtraidisiún traidisiúnta (Kharkov winter, Amager agus cinn eile), le blianta beaga anuas, is minic a chuirtear hibridí atá ag aibiú go déanach mar Aggressor F1, chomh maith le:
- Meastar go bhfuil Centurion F1 - a fhástar go príomha le haghaidh sailleadh, meánach déanach (laghdaíonn sé i gceann 4 mhí). Lasmuigh de, tá dath gorm ar an dath, tá an taobh istigh bán. Tá na cinn measartha beag, suas le 2.5 kg, dlúth, aibíonn ag an am céanna. Tá clú agus cáil air mar gheall ar a blas maith agus a achomharc amhairc, chomh maith le táirgiúlacht seasmhach;
Tá cabáiste centurion an-mhaith sa mhiotail
- Déanann an Iubhaile F1 - i 140-150 lá. Tá cinn cabáiste cruinn, glas éadrom, meá 2 go 4 kg, ná crack. Tá an hibrideach clú ar a chumas stórála fadtréimhseach agus ar a iniomparthacht barr maith, chomh maith lena neamh-fhaireachas maidir le dálaí fáis: glactar leis triomach agus ramhraíonn sé go maith. Meastar go bhfuil an blas an-mhaith, tá an cuspóir uilíoch.
Athbhreithnithe Grád
I Réigiún Moscó, ní dóigh liom go bhfuil coinníollacha fáis níos measa ná sa tSibéir. Roghnaigh mé cabáiste Kolobok. Tá cabáiste cabáiste neamhchasta, beag, dáiríre, atá stóráilte go foirfe, agus cabáiste picilte go maith, agus mar sin ...
Nikola 1//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975
Is maith liom éagsúlacht Valentine. Fíor, ní dhearna muid iarracht é a choipeadh, ach tá sé stóráilte go díreach - go dtí Márta-Aibreán ar a laghad, cé nach milleann an blas agus na cumhra ar chor ar bith, san earrach nuair a ghearrann tú an cabáiste, mothaíonn tú gur ghearr tú é díreach ón ngairdín. Le déanaí, níor chuir mé é ach ar mo shíológa, ar shíolta Langedeaker agus Zimovka nach raibh aon bhaint acu leo ar feadh bliana.
Penzyak//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975
Níl cabáiste Aggressor beag, 3-5 kg, ceann de na cineálacha sobhlasta súnna.Ní raibh Centurion ag plandáil, mar sin ní féidir liom comparáid a dhéanamh, i mo choinníollacha (cellar beag) go bhfuil sé an-deacair cabáiste a shábháil níos déanaí ná mí na Bealtaine, ach uaireanta oibríonn sé ... Tá Valentine á stóráil gan fadhbanna, d'fhan an ionsaitheoir céanna anuraidh go dtí deireadh mhí Aibreáin, gan na duilleoga uachtaracha a ghlanadh, gan amhras ach fós ...
Elena//www.sadiba.com.ua/forum/printthread.php?page=36&pp=30&t=1513
Roinnt blianta curtha Kolobok. Ba chosúil go raibh sé crua nuair a bhí tú ag piocadh. Ansin aistrigh sé go dtí an Bronntanas. Cabáiste deas, ach cinn ró-mhór cabáiste - suas le 9 kg. Glacann tú ceann cabáiste - ní úsáideann tú é láithreach bonn, triomaíonn an chuid eile agus ní féidir é a úsáid.
Nick Is mise é//www.nn.ru/community/dom/dacha/posovetuyte_sort_kapusty.html
Thaitin liom freisin na cineálacha cabáiste Kolobok agus Gift, ag fás go han-mhaith. An bhliain seo caite rinne mé iarracht Nadezhda a chur, níor thaitin sé liom ar chor ar bith.
Chichichi//www.flowerplant.ru/index.php?/topic/507-%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D0%BA%D0%B0%D0%BF % D1% 83% D1% 81% D1% 82% D1% 8B-% D0% BE% D1% 82% D0% B7% D1% 8B% D0% B2% D1% 8B /
Is é an éagsúlacht is fearr do sauerkraut an éagsúlacht Slava. Tá an cabáiste seo snasta agus milis. Ní gá fanacht le siocanna. Cineálacha cabáiste, nach bhfuil oiriúnach do mhiotail, le duilleoga crua tanaí de ghnáth, ní súnna. Ar an drochuair, anois tá a lán cabáiste den sórt sin ann. Is iondúil go mbíonn cineálacha allmhairithe go léir den sórt sin, mar go bhfuil an cabáiste sin stóráilte go maith.
Julia//moninomama.ru/forum/viewtopic.php?t=518
Is iondúil go mbíonn cineálacha agus hibridí cabáiste bán, a stóráiltear le fada sa chilléar, oiriúnach do mhiotail - níl go leor eisceachtaí anseo. Aibíonn cineálacha den sórt sin go déanach nó, ar a laghad, tráth nach déanaí ná Meán Fómhair. Tá an chuid is mó de chineálacha oiriúnach do dhálaí aeráide éagsúla, ach is fearr criosú a roghnú ionas go bhfaigheann saothrú cabáiste iontas neamhriachtanach.
