Tá cineálacha cabáiste buailte lena n-éagsúlacht. Uaireanta tá níos mó ná 100 díobh ann. Uaireanta is cosúil gur plandaí difriúla iad seo atá aontaithe faoi ainm coitianta. Tá blas éagsúil, blas, méid, cruth, dlús an fhéatas, tréimhse aibithe, cineál úsáide. Dá bhrí sin, an tóir atá ar glasraí colossal. Is iad sprouts sa Bhruiséil na torthaí is lú.
Sprouts sa Bhruiséil
Fuair glasraí, a phóraíodh ag póraitheoirí ón mBeilg ó chál, agus a tháinig go dtí an Fhrainc, an Ghearmáin agus an Ísiltír, a ainm buíochas leis an nádúiríoch agus an dochtúir cáiliúil Sualannach Carl von Linna.
Chuir sé síos ar an bplanda seo ar dtús. Tá glasraí neamhghnácha scaipthe in Iarthar na hEorpa, i SAM agus i gCeanada. Sa Rúis, níor ghlac sé fréamh mar gheall ar na dálaí aeráide crua.
De réir comharthaí seachtracha, níl an tor de sprouts sa Bhruiséil cosúil le speicis eile. Fásann duilleoga glasa liath ar pheitilí tanaí ar gas tiubh 20 go 60 cm ar airde. 
I axils na nduilleoga tá cóistí beaga ar mhéid gallchnó. Is féidir lena n-uimhir ar gas amháin a bheith idir 20 agus 40 píosa. Ní hamháin gur speiceas coimhthíoch é an phlanda seo, ach cobhsaíocht an fháis ag teochtaí ísle.
Tosaíonn an tréimhse fásra ag 5-8 ° C. Tá an planda fuar-dhíonach agus is féidir leis teochtaí sioc a sheasamh síos go -5 ° C. Plandaí éadroma agus grámhara taoslaí iad sprouts sa Bhruiséil, ach is fearr a fhulaingíonn cineálacha eile iad mar gheall ar a gcóras fréimhe mór.
Tá an planda ag éileamh ar an ithir agus sa tréimhse fáis tá gá lena leasachán éigeantach. Tá an blas, mar gheall ar ábhar olaí mustaird, beagán crua, arb é atá ann ná milis agus cnónna.
Tá sé tábhachtach! Cuir cabáiste i do leapacha le múnlaí. Cosnóidh sé seo ó lotnaidí é agus cuirfidh sé ar a chumas gan ceimiceáin a úsáid chun iad a rialú.
Calorie agus comhdhéanamh
Tá cion íseal calraí ag sprouts sa Bhruiséil, cosúil lena chineálacha go léir - 35 kcal in aghaidh an 100 g de dhuilleog. Dá bhrí sin, is féidir leo siúd atá ar aiste bia a ithe go sábháilte.
Tá go leor substaintí úsáideacha i sprouts sa Bhruiséil. Tá cion ard solad aige (15-17%). Is é an próitéin ann 3-5%, tá sé 2 oiread níos mó ná i speicis eile. Tá an cion saille de 0.3% mar an gcéanna le cion cóilis.
Carbaihiodráití sa phlanda 3.1%, atá 2 oiread níos lú ná an deirfiúr bán. Is é luach eisceachtúil an táirge méid agus éagsúlacht na vitimíní agus mianraí.
In airíonna tairbhiúla na héagsúlachta bána de ghlasraí, níl aon amhras ar bith, ach má dhéanann tú comparáid idir é agus an Bhruiséil, sáraíonn na huimhreacha gach ionchas. Féach duit féin.
Vitimíní (bán / sa Bhruiséil):
- Vitimín A - 3 µg / 50 µg;
- carotene béite - 0.06 mg / 0.3 mg;
- Vitimín B1 - 0.03 mg / 0.1 mg;
- Vitimín B2 - 0.07 mg / 0.2 mg;
- Vitimín B6 - 0.1 mg / 0.28 mg;
- Vitimín B9 - 22 µg / 31 µg;
- Vitimín C - 60 mg / 120 mg;
- Vitimín E - 0.1 mg / 1 mg;
- Vitimín PP, NE - 0.9 mg / 1.5 mg.
I do ghairdín is féidir leat cineálacha cabáiste eile nach bhfuil chomh húsáideach a fhás: cál, pak-choi, cóilis, Peking, kohlrabi, savoy, dearg, brocailí.I measc na riandúile atá ina chomhdhéanamh tá:
- potaisiam - 500 mg;
- cailciam - 40 mg;
- maignéisiam - 40 mg;
- sóidiam - 7 mg;
- fosfar - 110 mg;
- iarann - 1.3 mg, agus cinn eile.
Cad é an úsáid?
Gan amhras, níl aon dabht ach bunaithe ar líon na gcothaitheach i dtairbhí sprouts na Bruiséile. Is táirge bia fíor-riachtanach é do dhaoine scothaosta agus do leanaí araon.
An bhfuil a fhios agat? Tagann an focal “cabáiste” ó mhias a scaiptear le linn troscadh - mionra cabáiste. Níos déanaí, d'athraigh brí an fhocail go mór: thosaigh siad ag iarraidh smaointe beaga spraíúla orthu ar cheisteanna reatha.
Ba cheart é a chur san áireamh i réim bia daoine a bhfuil neamhoird orthu sa chóras cardashoithíoch, diaibéiteas, ailse, atherosclerosis, Hipirtheannas agus arrhythmia. 
Chun éifeacht níos láidre a fháil ar chorp breoite, tóg sú ó chóitseálaithe úra. Spreagann sé an briseán, tá éifeacht cneasaithe tonach agus créachta aige ar an gcomhlacht, cuireann sé foirmiú fola chun cinn, bíonn éifeacht purgóideach bheith mar thoradh air agus feabhsaíonn sé díolúine.
Tá an cineál débhliantúil seo an-úsáideach do mhná torracha mar gheall ar a cion ard d'aigéad fólach.
An bhfuil a fhios agat? Sa Róimh ársa, 1 Bealtaine, 305, d'éirigh an Impire Diocletian as an gcathaoir chun cabáiste a fhás. Ar feadh 200 bliain as a chéile, rinne na Rómhánaigh ceiliúradh ar 1 Bealtaine mar Lá Cabáiste.
Feidhm an táirge
Measadh gurbh é an cabáiste an príomhghlasra san Eoraip sular tháinig prátaí. Dá bhrí sin, tá úsáid a bhaint as a chineálacha go léir i gceantair éagsúla coitianta.
Ó shin i leith, rinneadh é a fhoinsiú agus measadh go raibh sé ina shamplaí bríomhar agus sláinte. Lig dúinn breathnú níos dlúithe ar an gcaoi a n-úsáidtear débhliantúil na Bruiséile sa chócaireacht, sa leigheas traidisiúnta agus sa diaitéitic. 
I leigheas tíre
Úsáidtear leigheas traidisiúnta go forleathan sú ó sprouts sa Bhruiséil chun galair scamhógach a chóireáil. Úsáidtear é in éineacht le súnna glasraí sláintiúla eile. Cuidíonn an buama vitimín seo le dul i ngleic le plúchadh, broincíteas agus galair eile.
Is féidir leat sú úr glasraí íocshláinte a ullmhú sa chóimheas seo: 100 ml de sú sprouts sa Bhruiséil, 50 ml sú cairéid, 50 ml sú raidis agus 50 ml sú soilire. Tógtar an meascán san imleabhar seo ar bholg folamh uair amháin sa lá go dtí go ndéantar é a aisghabháil go hiomlán nó le linn thréimhse an ghalair a bheith níos measa.
Tá éifeacht tonach aige ar an gcomhlacht lagú brat sicín le sprouts sa Bhruiséil.
Broth níos minice a úsáidtear i ngalair an chroí agus na soithigh fola. Chun é a ullmhú, tá 200 g de chabáiste gearrtha, dhoirteadh 600 ml d'uisce, á fhiuchadh. Éilíonn Broth agus fuarú. Tóg uair amháin sa lá. 
I gcothú
Tá an glasraí seo fíor-riachtanach i gcothú. Toisc go bhfuil an táirge íseal-calorie, moltar é a úsáid le linn meáchan coirp a cheartú. Agus, rud atá thar a bheith tábhachtach do dhaoine a bhfuil baint acu leis an bpróiseas seo, ní féidir méid an táirge a úsáidtear a rialú.
Ag an am céanna, cabhraíonn snáithíní le colaistéaról a laghdú san fhuil. Tá fiú aiste bia cabáiste ann. Ach ní mholtar é a úsáid ag dochtúirí. Is féidir le suimeanna móra snáithín a bheith ina gcúis le boilg rumbling, bloating, agus buinneach.
I measc bianna calorie ísle tá: cairéid, piobair chili, bliosáin, broccoli.
Breathnaítear ar an tairbhe a bhaineann le sprouts sa Bhruiséil do mhná mar gheall ar an ábhar aigéad fólach atá ann. Tá an tsubstaint seo an-úsáideach sna céimeanna luatha toirchis.
Mar gheall ar an déindolylmethane phytonutrient, atá sa ghlasra, coinnítear cothromaíocht hormónach na mná agus spreagtar táirgeadh na hormóin baineann, an estrogen. 
Chomh maith leis sin, spreagann tomhaltas chinn na Bruiséile méadú ar líon na speirm agus a mbeogachta. Dá bhrí sin, tá sé an-tábhachtach miasa le glasraí a chur san áireamh i réim bia na dtuismitheoirí sa todhchaí agus leanbh á phleanáil.
Cuireann tomhaltas rialta na miasa seo le méadú ar ghníomhaíocht ghnéasach idir mná agus fir.
Tá sé tábhachtach! Tá Sauerkraut i bhfad níos mó tairbhe don chomhlacht ná úr. Tá aigéad lachtach ann, a stóráiltear baictéir thairbheacha i stéig an choirp mar gheall air. Stóráiltear vitimíní agus mianraí i bhfoirm choipthe suas le 10 mí.
Agus tú ag cócaireacht
Ag baint úsáide as kochanchiki beag bídeach, is féidir leat go leor masterpieces cócaireachta a chruthú. De ghnáth, cócarálann siad anraithí, miasa taobh le haghaidh miasa feola nó úsáideann siad iad mar an phríomh-chomhábhar.
Tá siad bruite, bácáilte, friochta, saillte, picilte, reoite agus fiú triomaithe. Smaoinigh ar roinnt oidis. Curry an Bhruiséil sa Bhruiséil
Comhábhair: 1 kg de chinn sa Bhruiséil, 100 ml uachtar, 1/3 tbsp. l púdar curaí, piobar dubh agus salann chun blas a chur air.
Chun an snáithín a ionsú níos fearr ag an gcomhlacht, ní mór an glasraí a bhruith. Chun seo a dhéanamh, réamh-shred é, é a líonadh le huisce agus é a chur ar thine roimh fhiuchadh.
Ansin aistrímid é chun uisce saillte a fhiuchadh i sáspan eile agus déan cócaráil os cionn teas meánach agus osclaíonn an clúdach ar feadh 10 nóiméad. Taosc an t-uisce, cuir na comhábhair atá fágtha agus suanbhruith, corraigh go dtí go n-ionsúitear an t-anlann isteach sa chabáiste. Freastal te.
Sprouts sa Bhruiséil i marináid
Comhábhair: 1 kg de cheannairí na Bruiséile, 50 g de chrú capaill, 100 g de oinniúin, 80 g d'ola glasraí, luibheanna, sú líomóide, salann chun blas a chur orthu.
Téann an cob agus boil in uisce beag. Tar éis an fhuaraithe, déan an marinéad atá fágtha a athbhreoslú.
Anraith uachtar
Comhábhair: 400 g de chinn na Bruiséile, 1 oinniún, 1.4 l feoil nó brat sicín, 100 g de bhagún deataithe, ola glasraí, salann glas. 
Gearr na cabáistí ina leath, briseadh an oinniún. Fry oinniún i ola glasraí, cuir cabáiste agus conablach ar feadh thart ar 2 nóiméad, agus corraigh go leanúnach é. Cuir an meascán seo leis an bpanna le brat agus cócaráil go dtí go mbeidh tú réidh ar feadh thart ar 10 nóiméad.
Bain úsáid as cumascóir, meileann glasraí go dtí go réidh, cuir bagún dathaithe agus glasa.
Cad é an dochar?
Tá buntáistí móra ag baint le sprouts sa Bhruiséil, ach i gcásanna áirithe is féidir leo dochar a dhéanamh don chorp. Ná hith é le haigéadacht ard sú gastric.
Má chuirtear le galair an chonair ghastraistéigigh, is gá úsáid an táirge seo a theorannú. Ba chóir go n-ídíonn othair go gasta é mar gheall ar an gcion ard atá ag bunanna purine orgánacha. 
Ní chiallaíonn sé seo gur chóir é a eisiamh go hiomlán ón aiste bia. Tá sé go leor chun beagán a chur leis na miasa éagsúla agus a chinntiú go ndéantar iad a phróiseáil go teirmeach. Ansin tá an snáithín ionsúite go héasca ag an chonair an díleá, agus bainfidh an corp tairbhe as.
