Tá cuirí úsáideach ní hamháin i bhfoirm amh, ach freisin i subha, subh, agus talamh díreach agus reoite le siúcra. Ceann de na miasa tapaidh agus blasta a ullmhaítear ón sméar seo is ea subh glóthach, is féidir a ullmhú in ach 5 nóiméad. Cé chomh cruinn is a insíonn tú.
Na buntáistí a bhaineann le currant dubh
Caora currant - stórais de vitimín C, ní shásóidh ach 30 toradh nó tae ó dhuilleoga triomaithe an tor an ráta laethúil den eilimint seo i gcorp an duine.
Ina theannta sin, tá na buntáistí seo a leanas ag an gcurrant:
- cuidíonn le troid ARVI, fliú, agus díolúine a fheabhsú;
- a bhfuil airíonna antioxidant aige, rud atá tairbheach don bholg - cuireann anthocyanidins sa chomhdhéanamh leis seo;
- gníomh diuretic, sedative, tonach, a chabhraíonn leis an teocht a thabhairt síos, an corp a ghlanadh agus a dhífhabhtú;
- cabhraíonn sé le hobair na conaire gastraistéigeach a fheabhsú;
- a ghlanann an fhuil agus a mhéadaíonn a téachtadh;
- cabhraíonn sé le briseadh croí a shárú;
- neartaíonn sé an córas cardashoithíoch.
Tá sé tábhachtach! Le duilleoga agus caora currant nuair a úsáidtear iad go rialta cabhraíonn siad le diaibéiteas a chosc.
Molaimid duit eolas a fháil ar na hoidis a bhaineann le Mandairínis, an draighean dubh, an lingonberry, an sceach gheal, an spíonán, an pumpkin, an piorra, an silín bán, an quince, an cnó Manchurian, na silíní gan chnámh, an sútha talún fiáin agus an currant dearg.
Ullmhú Currant
Is féidir leat na caora féin a roghnú nó iad a cheannach ar an margadh. Caithfidh siad a bheith tirim, mór agus saor ó lochtanna. Ní oibreoidh torthaí ró-fhásta, ós rud é go mbrisfidh siad blas an tsaoirseachta.
Sula gcócarálann tú, sórtáil na caora, roghnaigh duilleoga agus craobhóga agus gearr na leideanna tirim. Sruthlaigh faoi uisce fuar agus fág é chun tirim. Is fearr na caora a scaipeadh go cothrom ar éadach glan - triomaíonn siad níos tapúla agus ní shreabhann siad.
Ullmhú cannaí agus claibíní
Ionas gur féidir an subh a chaomhnú ar feadh an gheimhridh agus gan a bheith millte, is gá na prócaí a stóráil i gcás ina stórálfar é. Ní mór do bhainc a bheith fiú, gan gouges, scoilteanna, scoilteanna agus slisní - ar shlí eile is féidir leis na claibí a bheith swellte. Sula ndéantar an phróiseáil ní mór duit na coimeádáin a ní le sóid. 
Steiriliú is féidir leis na bainc a bheith sa micreathonn nó galttha. Is é an chéad rogha an tapúla - is leor uisce (suas le 3 cm) a dhoirteadh go bun an umair agus é a theas le 800 vata ar a laghad chun é a fhiuchadh.
Tá sé tábhachtach! Agus na caora á bpróiseáil, ní chailleann tú a n-airíonna tairbhiúla, ionas gur féidir leat cuiríní a ithe i gcaitheamh na bliana i éagsúlachtaí éagsúla cócaireachta.
Má tá eagla ort go bpléascfaidh na bainc agus go milleadh tú an trealamh, bain úsáid as an sean-mhodh - cuirimid strainer ar an sáspan le huisce fiuchta, agus cuirimid na cannaí leis an muineál síos. Ag an am céanna, boilimid uisce i sáspan - meastar go bhfuil steiriliú ag bainc nuair a bhíonn comhdhlúthú le feiceáil.
Is féidir leat na prócaí a choinneáil ar feadh 15 nóiméad san oigheann ag +180 ° C. Ba chóir go mbeadh clúdaigh, mura bhfuil siad nua, ansin gan lochtanna sofheicthe - díothaigh nó meirge. Ní mór iad a phróiseáil chomh maith - ar dtús nigh le sóid, agus boil ansin ar feadh 2 nóiméad ar a laghad.
Níos mó a fhoghlaim faoi airíonna tairbhiúla agus díobhálacha cuiríní agus duilleoga currant.
Cistine
Le haghaidh subh a dhéanamh, teastaíonn na miasa seo uainn:
- gloine nó cupán;
- spúnóg adhmaid;
- liach;
- babhla cruan, panna stobhach nó sáspan tiubh le bun;
- prócaí le claibíní.
Amharc ar na cineálacha is fearr de churrant dubh.
Comhábhair
Maidir le subh gá:
- caora currant dubh - 1 kg;
- uisce - 1.5 cupán;
- siúcra - 1.5 kg;
- aigéad citreach - ag barr an scian.
Molaimid duit an t-oideas a chur ar an eolas maidir le fíon currant dubh a chócaráil.
Próiseas Cócaireachta Céim ar Chéim
Conas cócaireacht a dhéanamh:
- Doirt an t-uisce a lománaíodh isteach san umar, áit a ndéanfaimid subh.
- Cuir siúcra agus cuir go maith leis.
- Ar an teas íseal cuir ár mais chun boil.
- Nuair a bhíonn an siúcra tuaslagtha go hiomlán in uisce, cuir na caora ullmhaithe leis.
- Corraigh agus boil an subh 5 nóiméad tar éis fiuchphointe.
- Cuir aigéad citreach leis, corraigh.
An bhfuil a fhios agat? Is mil iad na toir dubha curracha. Is táirge neamhchoitianta é mil den sórt sin, ach tá sé an-úsáideach.
- Doirt an subh ar phrócaí aimridithe.
- Clúdaíonn na bainc go docht rolla.
An bhfuil a fhios agat? Tugtar sméar na mainistreach ar an gcora - roimhe sin níor fhás sé ach ar chríoch na mainistreach, mar a luadh i gcnuasaigh an chéid XI.
- Cas an coimeádán air agus clúdaigh le tuáille é le fuarú.
Cá háit le subh a stóráil
Tá roinnt rialacha ann maidir le subh a stóráil:
- is féidir clúdaigh phlaisteacha a úsáid má tá sé ar intinn agat an táirge a chaitheamh ar feadh roinnt míonna;
- ó thiús na delicacy ag brath ar an seilfré agus ar cháilíocht an subh - an níos tibhe, is dóichí nach dtiocfaidh meath air;
- ba chóir aigéad citreach a chur isteach ionas nach mbeidh na claibíní swollen le linn stórála;
- is fearr prócaí 500 ml a úsáid le haghaidh stórála, ansin ní sheasfaidh an táirge oscailte sa chuisneoir ar feadh i bhfad.
Beidh sé úsáideach duit léamh faoi conas cuiríní a phlandáil sa titim, chomh maith le conas é a ghearradh i gceart.Is fearr subh currant a stóráil in áit dorcha, thirim ag teocht nach airde ná + 20 ° С. Más féidir, cuir an táirge i gcuisneoir, go háirithe na cannaí sin a osclaíodh cheana. Má leanann tú na rialacha cócaireachta go léir, ansin is féidir leat cóireáil a choinneáil ar feadh suas le 2 bhliain.
Cad ba chóir a thabhairt chun an tábla
Tá aon subh nó currant le siúcra oiriúnach go maith do phancóga, do chapaillíní, do cháisc cáise, do manna, do chuar úr. Is féidir subh a chur le gránaigh le haghaidh milseán, déanann sé císte grátáilte blasta agus pastries eile. Is féidir leat cúpla spúnóg bhoird den táirge a dhoirteadh le huisce fiuchta agus deoch le haghaidh slaghdán agus fliú.
Agus is é an bealach is éasca chun é a úsáid ná arán agus im a scaipeadh air. Tógfaidh sé go leor ama subh currant a ullmhú, agus is breá le dínit réidh é an geimhreadh go léir. Tá an táirge úsáideach agus milis seo oiriúnach le haghaidh sneaice le haghaidh tae, agus le haghaidh cóireála.
