Is éan beag beag é an ché, a bhfuil líon mór eilimintí úsáideacha ag an fheoil dó. Inár n-alt breithneoimid ceisteanna faoi conas an conablach ceart a roghnú mar bhia don duine, conas é a úsáid i gcócaireacht, chomh maith le rúin cócaireachta an táirge chothaithe seo.
Calorie agus comhdhéanamh ceimiceach
Níl an táirge seo dáiríre maidir le haiste bia, mar gheall ar níl ach ábhar caloric 242 kcal in aghaidh an 10 gram. Próitéiní i bhfeoil quail beagnach 40 gram, saill - 33.5 gram. Tá 11.7 gram d'uisce sa chomhdhéanamh freisin. Is é an príomhghné ná carbaihiodráití agus luaith a bheith ann. 
Tá líon na gcomhpháirteanna úsáideacha an-mhór, ina measc tá:
- potaisiam;
- fosfar;
- aimínaigéid;
- copar.
Ba chóir a rá freisin faoi mhéid mór vitimíní B a bheith ann, a cheadaíonn úsáid an táirge atá i gceist chun críocha leighis.
Níos mó a fhoghlaim faoi na hairíonna tairbhiúla agus úsáid cócaireachta feola: sicín, caesaraigh, lacha, turcaí, gé, coinín, uain.
Blas
I dtéarmaí blas, sáraíonn an conablach gearga an sicín go mór: tá a bhlas níos íogaire agus milis. Deir sealgairí go bhfuil feoil fhiáine i bhfad níos blasta ná éanlaith chlóis. In ainneoin méid beag na gconablach gearga, tá a gcuid feola an-chothaitheach agus sásúil. 
Ná úsáideach
Tá roinnt airíonna úsáideacha ag conablach na cé, agus ba cheart iad seo a leanas a chur i leith iad:
- beidh blas in ann béim a chur ar shainiúlacht an mhias cócaráilte agus é a dhéanamh níos neamhghnáiche;
- go bhfuil an táirge chomh aiste bia agus go moltar é a úsáid fiú leis na srianta aiste bia is déine;
- ní chuireann conablach gearga aon fhrithghníomhartha ailléirgeacha faoi deara go hiomlán;
- Sa táirge, tá méid mór cothaitheach agus cothaitheach ann, chomh maith le vitimíní, micrea-agus micrea-chothaithe.
An bhfuil a fhios agat? Bhí na buntáistí a bhain le gearga ar eolas sna Meánaoiseanna san Eoraip agus san Áise. Is daoine uasal amháin a d'úsáid an t-éan, agus ní raibh ach sealgairí ann.
Ba cheart duit labhairt freisin faoi chuid de na hairíonna úsáideacha i bhfolach:
- tá an cineál seo feola sáithithe le tiúchan ard potaisiam, a mhéadaíonn éifeachtúlacht agus éifeachtacht inchinn an duine;
- go méadaíonn láithreacht fosfair, copair, sulfair agus cóbalt éifeachtúlacht na meitibileachta, a mbíonn tionchar dearfach aige sin ar fholláine an duine;
- Tá an táirge a thuairiscítear an-úsáideach do dhaoine a bhfuil fadhbanna acu leis an gcóras cardashoithíoch agus an conradh gastrointestinal.
Conas úsáid a bhaint as cócaireacht
Éilíonn ullmhú an táirge feola atá i gceist aird ar leith ós rud é go bhfuil an conablach beag. Agus é ag cócaireacht, tá sé tábhachtach a chinntiú nach n-ídíonn an fheoil, mar caillfidh sé roinnt cách láithreach. I ngach oidis go praiticiúil, léirítear gurb é 30 nóiméad an t-am cócaireachta le haghaidh gearga.
An bhfuil a fhios agat? Don chéad uair, baineadh úsáid as gearga i gcultúr na sean-Éigipt i scríbhinn. Mar a léirigh an litir "in" nó "y" gearán beag.
Molann cócairí a bhfuil taithí acu feoil a bhácáil, agus sáithiú le blasanna speisialta ar gualach. I gcócaireacht, úsáidtear feoil quail chun miasa íogair agus aiste bia a ullmhú. Chomh maith leis sin conablaigh líonta le cineálacha éagsúla glasraí, luibheanna agus beacán. 
Cad atá cócaráilte i dtíortha éagsúla ar fud an domhain?
Príomhchócaire na hEorpa Is minic a sheirbheáiltear caillí i marináid le miasa taobh glasraí agus torthaí.
Maidir leis an Fhraincisa bhfuil idirdhealú idir iad agus sofaisticiúlacht a gcuid ealaín, is fearr leo glasraí a chur ar an gconablach. 
Eodálaigha chloiseann anraithí éagsúla, a chócarálann brat ó fhíoraí, agus ansin ar a mbonn ullmhaíonn siad anraithí. Agus an táirge feola á bhácáil san oigheann, socraigh an rialaitheoir teochta go 220 ° agus cócaráil ar feadh thart ar 40 nóiméad. 
Ealaín na hÁise Úsáidtear an táirge feola seo mar chomhábhar le haghaidh pilaf.
Tá sé tábhachtach! Chun screamh álainn ruddy a fháil agus gan rómhaoiniú a dhéanamh ar fheoil, sa 30 nóiméad de chócaireacht, ba chóir duit an scragall a fhilleadh agus beagán teochta a chur leis.
Cad a chuirtear le chéile
Téann feoil na céibhe go maith leis glasraí agus luibheanna éagsúla. Freastal go maith air le leitís, le glóthach uibhe, le zucchini, le biatas nó le cairéad. Maidir leis an marinade, is fearr úsáid a bhaint as tíme, piobar dubh, gairleog agus anlann soighe. Sa leagan clasaiceach, cuirtear miasa taobh caighdeánacha ar sheilfeanna, ar nós ríse, prátaí, uachtar pea, agus trátaí bácáilte. Molann cócairí fíon aibí a sheirbheáil le feoil aiste bia den sórt sin. 
Rúin chócaireachta
Ós rud é gur comhábhar caighdeánach neamh-chaighdeánach agus feola tairisceana é, ba cheart freagracht mhór a ghlacadh as an ullmhúchán. Chun mias an-bhlasta a fháil, is gá duit déan na nithe seo a leanas:
- Déan iniúchadh cúramach ar an éan do na cleití eile tar éis iad a ghlanadh - mura bhfaightear iad, nigh an conablach go maith, triomaigh agus cuir sa chuisneoir é ar feadh 1 uair an chloig.
- Molann cócairí roimh an gcócaireacht an muineál, na cosa agus na leideanna a bhaint as na sciatháin, ach ná caith amach iad, mar gheall orthu is féidir leat brat blasta a chócaráil.
- Chun blas saibhir feola a fháil, molann saineolaithe go n-úsáidfí spíosraí agus spíosraí éagsúla ar féidir leo béim a chur ar thaitneamhacht agus ar bhlas feola gearga.
- Mar a luadh thuas, tá an fheoil seo an-tirim, mar sin sula ndéantar í a chócaráil ba chóir í a phiocadh. Ceann de na marinades is fearr ná meascán de phiobar dubh, deilgneach agus oinniún.
- Déanann cócairí na hEorpa feoil tairisceana a bhácáil i gcónaí le anlann speisialta nó le him amháin roimh bhácáil. Leis an trick seo, beidh sé deacair an fheoil a thriomú.
Léigh freisin mar gheall ar na breeds feola is fearr de choraí, go háirithe, an cine Pharaoh.
Conas a roghnú agus tú ag ceannach
Ba chóir go nglacfaí go dáiríre leis an rogha feoil quail, mar is féidir le díoltóirí feoil dúr, aosta a dhíol le daoine aineolach. Is é an príomhtháscaire ar úire an táirge a bholadh.: i bhfíoraí ba chóir go mbeadh sé beagnach do-airithe. Taobh amuigh, ní mór don chonablach a bheith glan, saor ó smál agus damáiste seachtrach. 
Nuair a bhrúnn tú an creatlach ní mór go mbeadh sé leaisteach. Tá an critéar seo an-éasca a sheiceáil: nuair a bhrúnn tú an conablach, tógfaidh an poll a chruth bunaidh go tapa. Más rud é, tar éis an cnaipe a bhrú, nach ndearna an conablach dromchla comhréidh a athshlánú, ansin ní féidir a leithéid de tháirge a cheannach. Pacántar an conablach sa bhunphacáistiú i roinnt táirgthe ar mhórscála - sa chás seo, ní mór duit é a scrúdú go cúramach le haghaidh ionracais agus an lipéad a scrúdú, agus ba chóir go dtaispeánfadh sé dáta an phacáistithe agus seilfré an táirge.
Conas a stóráil sa bhaile
Is é an áit is fearr chun an táirge feola atá i gceist a stóráil ná cuisneoir. Is é 14 lá an fheoil quail atá ag coigilt. Molann cócairí an conablach a stóráil ar phláta, clúdaithe le páipéar pár nó scragall bia ar a bharr.
Tá sé tábhachtach! Má bhí an conablach sa phacáiste ar dtús, laghdaítear an seilfré go 2 lá. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil carnadh gás támh laistigh den phacáistiú, a mhilleann na hairíonna blas go tapa.
Moltar freisin do stóráil fhadtéarmach. reoigh an conablach sa reoiteoir. Ceadóidh a leithéid de bhealach simplí coinneálacha úra a choinneáil ar feadh roinnt míonna. 
Cé is fearr a dhiúltú
Is í feoil chile na speicis is sábháilte i measc gach duine. Sin é an fáth nach féidir le contraindication le haghaidh ithe ach amháin idiosyncrasy. Ba chóir a thabhairt faoi deara freisin go bhfuil leibhéal calorie an-íseal ag táirge feola den sórt sin, agus mar sin is foinse fuinnimh lag é.
Tá fadhbanna ag baint leis an gconair ghastraistéigeach a úsáid le líon mór cearca, agus d'fhéadfadh frustrachas a bheith ar dhuine dá bharr. Ní mholann dochtúirí chomh maith go n-itheann siad quail ithe sula dtéann siad chuig an fhuar.
Foghlaim na rudaí is tábhachtaí maidir le pórú póraithe sa bhaile.
Oidis chócaireachta feola an cheoil
Fried friochta
Céille i marinade meala
Anraith cé
Mar fhocal scoir, tugaimid faoi deara gur táirge an-úsáideach é conablach gearga, a bhfuil líon mór vitimíní agus eilimintí úsáideacha aige. Úsáidtear an táirge feola seo go forleathan i gcócaireacht ar fud an domhain.
