Ciaróg - glasra neamhthuigthe agus eolasach dúinn. Ach tá ábhar na vitimíní agus na mianraí ann an-ard. Is é seo an peictin - chun atherosclerosis a chosc agus chun an conradh gastrointestinal a fheabhsú. Betaine - don ae. Vitimín C - díolúine a neartú agus a chothabháil. Sinc - tá tionchar an-mhaith aige ar obair na n-faireoga gnéis.
Níl sé deacair beets a fhás, ach conas iad a shábháil don gheimhreadh? An féidir beets a ní le haghaidh stórála don gheimhreadh? An féidir liom beets a ní sula stórálann tú? Conas an topper biatais a ghearradh le haghaidh stórála? Conas na beets a stóráil i stóráil don gheimhreadh? Mar sin, foghlaimímid beets a ullmhú roimh an stóráil le haghaidh an gheimhridh.
Bunrialacha
Moltar duit cineálacha biatais gheimhridh a roghnú le haghaidh stórála. (Bordeaux-237, Bravo, Ideal, Madame Rougette, Sailéad, 19 Fuarghabhálach agus daoine eile). Is í na bairr buí a chinneann aibíocht na mbístí.
Caithfear an fómhar a dhéanamh roimh na chéad siocanna in aimsir fhionnuar thirim. De ghnáth, déantar barraí fréamhacha a thochailt sa chéad leath de Dheireadh Fómhair.
Díreach tar éis beets a bhaint triomaithe chun tirim. Is féidir leat é a dhéanamh i gceart ar an ngairdín nó faoi cheannbhrat.
Má tá an t-ádh ort agus má bhíonn grian an fhómhair ag teacht suas na glasraí lena ghathanna ar feadh 2-3 uair an chloig, ansin ní féidir an chuid is fearr a shamhlú. Má tá an aimsir na coise tinne, is féidir leat na beets a thriomú i seomra dea-aeráilte. laistigh de 3-4 lá. Ar chóir na beets a ní roimh stóráil agus conas na beets a ghearradh le haghaidh stórála don gheimhreadh, léigh ar aghaidh.
Conas beets a ghearradh féach thíos le haghaidh stórála grianghraf.
Conas a shórtáil?
Roimh stóráil fhada, ba chóir na torthaí a iniúchadh go cúramach. Níor chóir dóibh a bheith ina ndeoch, ina lobhadh, ina gciorruithe. Ní fheileann glasraí fréamhacha an-mhór., toisc nach nglacann sé le stóráil fhadtéarmach. Is gá tosaíocht a thabhairt do ghlasraí 10-12 cm ar trastomhas.
Is fiú torthaí beaga a shórtáil freisin ón meán, stórálfar na glasraí seo níos faide.
An féidir glasraí fréimhe a ní sula stóráiltear iad?
Ní gá go dtiocfadh na beets a ní roimh stóráil.
Thairis sin, tá sé dodhéanta fiú é a fhliuchadh. Tar éis an tsaoil, cuireann sraithe tanaí cré a fhanann ar chraiceann na fréimhe, le stóráil fhada.
Ní gá ach cnapáin mhóra an domhain a ghlanadh go réidhionas nach ndéanfaidh siad damáiste do na fréamhacha cóngaracha le linn na stórála.
Tá sé fíor-ghlactha píosaí de shalachar a ghearradh le scian, nó na fréamhacha a bhuille i gcoinne a chéile. Is féidir le gníomhartha dá leithéid damáiste a dhéanamh do chraiceann na nglasraí agus ní éiríonn le stóráil.
Conas cairéid agus beets a ghearradh le haghaidh grianghraif stórála geimhridh thíos. Conas na bairr beets a ghearradh le haghaidh stórála agus conas na beets a ghearradh agus a stóráil i gceart a thuilleadh.
Conas na bairr a ghearradh?
Is gá na bairr a ghearradh. Gearr le scian géarach ní ag an fhréamh. Is gá beagán níos mó ná 1 ceintiméadar a fhágáil.
Ní mholtar na bairr a bhriseadh amach ná a chasadh.- d'fhéadfadh gníomhartha den sórt sin damáiste a dhéanamh don fhréamh. Beets a bhearradh le haghaidh stórála agus conas na beets a ullmhú le haghaidh stórála don gheimhreadh, léigh ar aghaidh iad.
Conas na beets a ghearradh?
Teastaíonn bearradh ón bhfréamh féin freisin. Cuireann an scian go réidh na fréamhacha taobh beag. Ceadaítear don fhréamh lárnach gearradh, ag coimeád an eireaball i 6-7 cm.
Cad ba chóir a phróiseáil roimh stóráil?
Má lománaíodh na beets i gceart, roghnaithe agus stóráilte go cúramach, ansin ní gá an phróiseáil a dhéanamh. Le stóráil cheart, is féidir fréamhacha a stóráil ar feadh suas le 8 mí.
Ach is fearr le roinnt garraíodóirí glasraí a phróiseáil. Seo roinnt bealaí chun beets a phróiseáil sula stóráiltear iad.:
- próiseáil barra fréimhe fuinseog adhmaid chriathraithe;
- a chosnaíonn na beets go hiontaofa i gcoinne ionfhabhtuithe agus púdar cailc. Sula stóráiltear é, tá na torthaí rollta go cúramach ann;
- "modh salann". Caitear le barra fréimhe le tuaslagán salanda (tógtar 250 gram salainn i mbuicéad uisce), ansin triomaítear iad go críochnúil agus seoltar iad le haghaidh stórála geimhridh;
- próiseáil braichlis biatais ó chré. Chun seo a dhéanamh, déantar an chré a chaolú le huisce ar staid uachtar leachtach géar. Tar éis na cóireála seo, déantar na torthaí a thriomú go maith freisin.
Rialacha eile
Le linn gach modh ullmhúcháin stórála tá sé tábhachtach gan dochar a dhéanamh don chraiceann. Tar éis an tsaoil, is féidir leis an damáiste is lú a bheith ina fhoinse ionfhabhtaithe. iomlán an fhéatas.
Tá sé ríthábhachtach na beets a bhailiú roimh an gcéad sioc. Seachas sin, d’fhéadfadh na fréamhacha galar den sórt sin a fháil mar lobhadh liath, a d'fhéadfadh damáiste a dhéanamh don bharr iomlán.
Chun a fháil amach conas na beets a mhaisiú i gceart le haghaidh stórála don gheimhreadh, féach an grianghraf thíos.
Cuideoidh na rialacha simplí seo go léir le fómhar biatais a shábháil. ar feadh tréimhse fhada. Ach ní hamháin go bhfuil na cáilíochtaí úsáideacha ar eolas ag an mbiatas, ach ag a chuid airíonna cneasaithe freisin. Ní haon ionadh go ndeachaigh na daoine suas le seanfhocal dá leithéid: "Tá an biatas siúcra úsáideach dúinn, coinníonn muid i gcúlchiste é."
Bain sult as do fhómhar i rith na bliana! Gach ar mhaithe le do shláinte! Anois tá a fhios agat conas atá na beets á n-ullmhú le haghaidh stórála don gheimhreadh.
Físeán úsáideach!
